介绍
白萝卜是我国南北各地都非常常见的蔬菜之一，其所含的丰富营养素和独特的口感让它备受喜爱。而白萝卜和排骨一起炖汤，不仅可以提高营养价值，还可以帮助提高免疫力，是一道非常受欢迎的家常汤品。
材料
- 排骨500克
- 白萝卜500克
- 姜、葱各适量
- 料酒、盐、胡椒粉、鸡精等调料适量
步骤
1. 排骨剁成小块，洗净后焯水备用。
2. 白萝卜去皮，切成三角形或菱形块状。
3. 锅中加足够的水，放入排骨和适量的姜块、葱段、料酒，大火煮开后撇去浮沫。
4. 接着将白萝卜块放入锅中，依次加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料，转小火慢炖1-2小时，直到白萝卜烂熟汤浓即可。
小贴士
1. 白萝卜可以用开水焯过后再入锅，这样能去除掉其中较多的草酸。
2. 在煮排骨汤时，不宜添加太多的水，否则可能会稀释口感。
3. 炖汤时间不宜过长，否则会导致营养成分流失并影响口感。
4. 可以根据个人口味需要，适量加入蒜瓣等调料提高汤的香气。
总结
白萝卜排骨汤是一道美味、营养丰富的家常汤品，制作简单，口味清香可口，适宜于各个年龄段的人群食用。想要享受美味的白萝卜排骨汤，不妨按照上述步骤一试。
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