煮意大利面的全步骤？
食材
意面1把、虾仁30克、番茄2个、洋葱半个
做法
1.番茄清洗干净、洋葱切成小丁备用
2.锅里面加入一些清水，等到水完全烧开了之后，再倒入少量的橄榄油和盐，这样可以入味，接着再把意大利面放进去。大概需要煮上十分钟左右
3.把主意面的锅换下来，在底座上放上一个炒锅。热锅倒一点油，炒洋葱末后下番茄。边炒边用锅铲压番茄，把汁水压出来
4.再放入虾仁和意面翻炒
5.加入1勺番茄酱、1勺生抽、黑胡椒粉、2克盐调味就可以出锅啦
1、首先，我们将适量的水倒入锅中，可以在锅中加入一些底料，可以是蔬菜也可以是自己喜欢的配料，等待水煮开即可下面。
2、意大利面的整体质感要比普通的挂面硬，我们不断的搅拌下面的面条，软化后，让所有的意大利面都进入到开水中。
3、意大利面在未煮透的时候，是黄色半透明的样子，我们将意大利面下入锅中后，用筷子搅拌，能够明显感到意大利面的硬度。
4、使用筷子将意大利面搅拌开，尽量避免面条之间互相粘连，让意大利面全部浸没到汤中。
5、意大利面并不需要煮较长的时间，一般10分钟左右即可，盖上锅盖可以让意大利面更好的熟透，等待10分钟左右。
6、煮熟后的意大利面，质地明显的变软，但是口感依旧比普通的面条硬，并且意大利面的整体颜色变淡，同时不透明度也会增加，变成接近白色的淡黄色面条。
意面怎么煮才能煮软？
1.
充足的水：煮意面的时候必须加入充足的水，水比平时煮面条的量还要多一些，大概是2000毫升，然后用大火烧开。
2.
加入盐：水开以后加入30克的盐，加入盐以后再下入意面，这样才能够使意面煮的更软一点。
3.
不要盖锅盖：在煮意面的过程当中，将意面下入水中，千万不要盖锅盖大火去煮十分钟即可。
意大利面怎么煮？
6种让意大利面变得非常美味的“煮法”
01
根据面的量用大量热水
煮意大利面时用多少热水？如果热水的量比意面的量少，煮出来的意面就会不均匀，或者意面煮得不好，意面的质地和质感会有些令人失望。
基本上，一人份的意大利面80-100克。1份的适量热水是1L，所以如果一次煮2份，就是 2L。有人认为水多的话需要时间煮，但一定要1L热水冲1份。
02
将10g盐放入沸水中
煮意大利面的时候加盐吗？煮意面时加些盐，会让意面有些味道，浇上酱汁后意面和酱汁的味道更容易很好的融合到一起。一定不要放错盐量，一份适合的盐量是10克，如果一次煮2份，就是20g。
03
加入少量橄榄油加盐
很多人说煮意大利面时加盐，但很少人加橄榄油。其实加入橄榄油后，面食不会相互粘连，质地变得更光滑，食用时口感更佳。
煮意大利面时，加入橄榄油的量是2匙，就像盐一样。如果你家里有橄榄油，请试一试。
04
水开后一直处于沸腾状态
有人说煮意大利面的时候如果水沸腾了，热量就减少了。但基本上，保持沸水处于沸腾状态。
通过保持面食处于沸腾状态，你可以保持面食在沸水中摇晃。还可以防止面食相互粘连，使质地变差。
因此，当水沸腾时，加入意大利面并一直保持沸腾状态。顺便说一句，加入橄榄油可以防止沸水溢出。
05
煮沸时不要用钳子或筷子粘住
煮意大利面的时候，很容易把眼睛移开，做其他家务…… 如果意大利面在煮沸时无人看管，意大利面可能会相互粘连，意大利面的质地就会变差。
为了尽可能地品尝意大利面的美味，必须防止意大利面相互粘连。 所以煮的时候一定要不时的轻轻搅拌一下，以免粘住夹子或筷子。
06
煮沸时间应比规定的时间少1分钟
使用意大利面时，许多包装都有烹饪指南。 但是，你是否知道列出的许多烹饪时间都包括浇酱汁的时间？
换句话说，考虑到搅拌酱汁的时间，煮沸时间少1分钟而不是规定的时间，会煮到更加恰到好处的硬度。
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首先放冷水烧开放一勺盐下去，然后把面放下去，期间要搅拌几次不然会粘在一起，大概煮7八分钟就就可以了，关火，最重要的一步来了就是我们准备一个大盆放冷水里面要放点冰块把面放里面泡个三五秒就捞起来，不能泡太久哦不然面会烂了，这个放冰主要是让面更有嚼劲有弹性，捞起来之后放点橄榄油搅拌一下这样面就不会粘在一起，如果一次煮太多了吃不完就可以拿带子装起来放冰箱里最少可以放3-5天没问题下次要吃直接取出来就好了非常的方便。最后说一下选意大利面我买的那个牌子是盒装的是目前我吃的最好吃的。
如何煮意大利面？
加水煮沸，倒入意大利面。加入少许食盐，然后关火，盖上盖子焖8分钟左右即可。
煮熟的意大利面再倒在沥篮上，沥去水分，准备自己喜欢的食材，下锅炒熟烹制，最后倒入煮好的意大利面翻拌均匀，加点喜欢的番茄酱调味即可。
煮意大利面一定要大火煮，水滚沸后，再放面。注意，水要保持滚沸的状态。
意大利面是很容易粘黏在一起的，因此，煮意大利面一定要要放足量的水，而且一定要用深口锅，这样水滚沸后不容易溢出（煮面的过程中不要加盖儿）。
注意，水并不是越多越好。水量太多，不仅会延长烹煮意大利面的时间，而且煮面的汤水淀粉浓度也会下降，炒制时加入面汤时，收汁效果就会差一些的。
食材：意大利面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量
做法:
1、意大利面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
5、倒入煮好的意大利面，炒匀即可