小高姐韭菜盒子的做法？
材料：菠菜2斤，韭菜400克，鸡蛋一斤，粉条适量
调味：十三香粉、生抽、老抽，盐
做法
1.菠菜韭菜都择洗干净沥水，鸡蛋加盐打散，粉条煮至能用筷子轻松夹断，捞出过凉水后沥水。
2.700克面粉加390克水和成稍微软点的面团，饧面二十分钟。
3.鸡蛋炒散盛出。
4.菠菜韭菜都切碎，韭菜是为了提味，撒上点十三香粉拌匀。
5.沥干水的粉条拌点炒鸡蛋的油，再调一勺生抽，两勺老抽拌匀，再跟菠菜韭菜拌匀。
6.最后拌上鸡蛋碎，包的时候再调盐。
7.面揪成大小一样的剂子，分别擀成圆片。
8.放上菜，上边再盖上一片面片，压紧边，切掉多于的边，放到预热好的电饼铛里烙熟即可。
食材
韭菜，500克
面，400克
鸡蛋，3个
油，适量
盐，1搓
方法/步骤分步阅读
1/10
准备韭菜，鸡蛋，面
2/10
韭菜洗净切碎，鸡蛋打散，搅散，面盆倒入适量水
3/10
鸡蛋炒好，和成面絮
4/10
和成光滑面团，醒发两小时
5/10
调馅：鸡蛋倒入韭菜，倒入适量盐，花椒面
6/10
取出面团
7/10
搓成长条，切成剂子
8/10
擀成大饺子皮
9/10
包成的韭菜盒子
10/10
锅中烧油，煎至两面金黄，出锅
食材清单
面粉 400克 、 清水 300克 、 韭菜 2把 、 八爪鱼 20条 、 盐 4茶匙 、 生抽 1勺 、 食用油 3勺
烹饪步骤
步骤1/8
面粉加水，和成光滑的面团，面团稍微有一点粘最好，因为那样皮不会很硬。盖上保鲜膜醒面15分钟。
步骤2/8
韭菜洗净切碎备用
步骤3/8
八爪鱼去黄去牙，处理干净切成小块备用。
步骤4/8
先在韭菜里面加入食用油，搅拌均匀，再加入八爪鱼、盐、生抽
步骤5/8
顺着一个方向搅拌均匀
步骤6/8
撒一些干面粉在面板上，把面团擀成包子皮大小，加入韭菜馅
步骤7/8
对折 捏紧 即可
最后一步
开最小火，加入油，煎至两面金黄（一定要最小火，不然外皮熟了里面的韭菜馅还没熟）