条子肉的做法，香喷喷的条子肉怎么做好吃？牛肉条子肉做法？
条子肉的做法，香喷喷的条子肉怎么做好吃？
主要原料有：五花肉、盐、大香、花椒、姜片、蒜片、蜂蜜、葱等 。就可以做出一碗香喷喷的条子肉了。 第一步：选肉必须是五花肉，把肉切成15厘米大的方块，放在锅里沸煮十几分钟，然后捞出来。
煮肉 油炸条子肉 第二步 ： 把煮了的五花肉染上蜂蜜进行上色，然后放在油锅里炸，油温在5-6成之间，2-3分钟捞出来可以放在凉水中浸泡5-6分钟后，捞出后就可以了。
切条子肉 第三步： 把炸好的五花肉切成有15厘米长、切成薄片（越薄越好）然后一片一片立着装入碗中（皮在碗底），放上适量的调料（盐、花椒、姜片、大香、葱、蒜、红尖椒、少量的红烧酱油），然后放入锅中蒸。
出锅的条子肉 最后一步： 蒸到一小时以后，红艳艳的条子肉就可以出锅了，一股扑鼻的香味迎面而来，用一个盘子盖在碗上然后翻过来（注：在翻的过程中把碗中的油汁控完），吃的时候要沾上一些蒜泥汁，这样才能吃出原汁原味的条子肉，
1、我们将五花肉切较厚的片状,冷水下锅,煮开后捞出洗净,控干水分。
2、锅中放油,再放入五花肉,煎出多余的油脂,再放入葱姜,干辣椒,大料,炒香。
3、再放入酱油,蚝油,倒入没过五花肉的可乐,再放入鸡蛋,盐,老抽,冰糖,煮好后,转小火炖半小时。
4、最后大火收汁装盘即可开吃。
牛肉条子肉做法？
回答如下：以下是牛肉条子肉的做法：
材料：
- 牛肉条子肉500克
- 葱姜蒜适量
- 青红椒各适量
- 料酒、生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉各适量
- 生粉适量
- 花生油适量
步骤：
1. 牛肉条子肉洗净后，切成条状备用。
2. 将葱姜蒜切末，青红椒切成小块。
3. 在碗中加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉拌匀，做成调料汁备用。
4. 将切好的牛肉条子肉倒入碗中，加入适量的生粉拌匀。
5. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香后加入牛肉条子肉翻炒至变色。
6. 加入青红椒继续翻炒。
7. 倒入调料汁翻炒均匀，待汁收干。
8. 最后加入少许花生油炒匀即可。
小贴士：
1. 牛肉条子肉切的越薄，口感越嫩。
2. 加入生粉可以使牛肉更加嫩滑。
3. 翻炒时火候不要太大，以免牛肉过度煮烂。
4. 可以根据口味加入适量的辣椒油或芝麻酱等调味料。
材料：生抽、老抽、蚝油、甜面酱、料酒、盐、白糖、十三香、葱段、姜片、花椒、八角、牛肉。
做法：
1. 牛肉切大块，起锅不要放油在锅中烧一下，然后放在水中用钢丝球刷干净。
2. 锅中烧水放牛肉，再放去腥三件套，葱、姜、料酒，煮肉时要撇去浮沫。肉煮30分钟，煮到筷子一扎就透。
3. 捞出牛肉控干水分，放入盆中，用牙签在表皮扎一些小洞，然后给五花肉均匀地抹上一层老抽。
4. 起锅烧油，油温6成热，放入牛肉炸，一定要迅速盖上锅盖，炸至肉成枣红色捞出，放入凉水泡10分钟。
5. 肉切厚片（一筷子厚度），然后放入盆中，盆中加生抽、老抽、蚝油、甜面酱、料酒、盐、白糖、十三香、葱段、姜片、花椒抓拌均匀。
6. 准备小碗，碗底葱、姜和八角，然后将肉一片压一片的肉皮朝下码放在碗中，尽量摆放整齐上笼蒸50分钟。
7. 碗上放盘子，将碗倒扣在盘子里，扣好后肉上放香菜、葱花和韭黄，浇上煮肉的汤即可
主料
鲜牛肉2斤
辅料
蒜瓣儿5颗，八角2颗，冰糖2颗，辣椒2个姜片适量，花椒粒适量，当归1片
调料
蚝油2勺，生抽适量，老抽1勺，啤酒1瓶单山蘸水30g
1. 鲜牛肉2斤。
2. 切成条状泡水洗净。
3. 把配料备好。
4. 凉水下锅煮牛肉条至血水出来，加些花椒粒及料酒去味。
5. 用清水洗净捞出沥干备用。
6. 用油把配料爆香。
7. 加入牛肉条炒致表面有点焦黄后，加入生抽、老抽、蚝油调味。
8. 倒入一整饼碑酒煮开，期间自己尝尝味道，不喜欢太甜的感觉加1小粒冰糖提味就好。
9. 把它放入电压力锅中用煮肉键即可。
10. 熟后捞出沥干，放入冰箱冷藏一晚口感非常好，喜欢单山蘸水的可以适量撒入一些，味道好极好。
陕西条子肉的做法？
陕西条子肉做法如下
先将五花肉洗干净，切成大块，冷水下锅，放入料酒，八角，葱，姜，煮上约十几分钟后捞出来，将肉皮上涂上老抽，皮朝下油炸，炸好后放入水中浸泡约十分钟，然后用刀切成大约7～8毫米厚，切好后放入葱，姜，五香粉，胡椒粉，老抽腌制二十分钟，然后将肉皮朝下码整齐，上锅蒸上一个小时，然后，扣在盘中散点葱花，条子肉就做完了。
材料
主料：猪硬肋肉500克，冰糖15克，肉桂5克，葱，姜各10克，酱油100克。
做法
1、将猪肋肉洗净，切成2厘米见方的块，入开水锅焯5分钟捞出，清水洗净。葱切成3.5厘米长的段。姜切成片。
2、把肉块放入磁坛内，加酱油、冰糖、肉桂、葱、姜、水（以浸没肉块为度），用盘子将坛口盖好，在中火上烧开后移至微火上煨约3小时，至汤浓肉烂即成。

1、主料：
带皮五花肉700克。
2、辅料：
甜面酱3汤匙、大葱1段、姜一块、八角3个、花椒10粒、料酒4汤匙、盐大半汤匙、酱油3汤匙、冰糖（白糖也可以，大概2汤匙）11粒、植物油2汤匙。
3、把肉分成两份，这样好操作。
4、肉冷水入锅，加入2汤匙料酒、4片姜大火烧开，煮30分钟。
5、捞出，控净水，晾到肉外面看不到水份，这样下一步操作才会减少外溅。
6、锅内加入2汤匙植物油，肉皮朝下小火煎，煎到肉皮变硬、金黄即可。
7、煎好的肉放盘子里晾到不烫手，切成筷子头厚度的片。
8、大碗里抹上甜面酱，把切好的肉片皮朝下码在碗里。
9、备好加入碗里的调料。
10、大葱切段、姜切片，码在大碗上，加入酱油、盐、料酒、花椒、八角、冰糖。
11、蒸锅里放好水，肉上屉，盖上盖子大火烧开，蒸1个小时，准备一个比碗大的深盘子，倒扣在上面即可上桌。
宁静的夜晚