三角粽子的系法?正三角粽包法?

6个月前 (09-21 21:57)阅读2回复0
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三角粽子的系法?

三角粽子的系法?正三角粽包法?

绑三角粽子的绳子有不同的方式,以下是一种比较简单易行的方法:

1.先将粽叶对折成三角形。

2.将两个角折向底角处,使得两个角的顶端重合在一起。

3.将粽子捏紧,确保不会散开。

4.在粽子中间部位的上方和下方各绑一个结,固定住粽子。

5.用绳子从粽子的顶端开始,顺着粽子的褶子缠绕绳子,每绕一圈都要拉紧,直到绳子绕到底部。

6.最后将绳子打一个结,将绳子的两端系在一起,就完成了三角粽子的绑绳子过程。

需要注意的是,绑绳子的力度要适当,过紧或过松都会影响粽子的口感和形状。

步骤一: 准备好绑绳和要绑好的三角粽子。

步骤二: 将三角粽子核心挤出,使其成为一个圆柱形状。

步骤三: 将两头的叶子往中间贴,叶子中间空出一点缝隙。

步骤四: 用绑绳将叶子紧紧绑住,打一个结,并且不要绑太紧,留有一点余地能够扣上。

步骤五: 将绑绳带到顶端,然后向下覆盖,绕过中间的部分,直到固定。

步骤六: 用指甲沿着绑绳顺时针方向扭紧至少两圈。

步骤七: 将绳绕到底部,并将最后一段绑稳固。

步骤八: 在粽子上轻轻一拉,确认绑绳的紧度是否适中,如果过紧或者过松,可以调整绑绳。

这就是简单又快的三角粽子绑绳方法。使用这种方法绑绳可以省去一些繁琐的步骤,降低绑绳难度,同时也可以通过细心调整绑绳的紧度来确保三角粽子的美观。

正三角粽包法?

这种正三角粽包法是把粽子叶子对折,使其呈现正三角形形状的包法。具体步骤如下:

1.将粽叶子平摊放在手掌上。

2.将粽叶子对折成一个三角形,对折的线要从上到下贴在手掌上,确保三角形的底部在手掌的底部。

3.将三角形的右侧向左折起,使其与底部对齐。

4.将三角形的左侧向右折起,同样与底部对齐。

5.将折好的三角形沿折痕处对折,将两侧锐角的顶部压实,使其成为尖角。

6.将尖角部分向上折起,使最终形状呈现一个正三角形。

7.将粽子馅料放入三角形中央,然后将底部向上折起,包裹住馅料。

8.将两侧折起的粽子叶子往上翻,使它们完全覆盖馅料。

9.将两侧的粽子叶子交叉,然后将其缠绕在粽子顶部,将两侧的叶子绑在一起,即可完成一个正三角粽子的包裹。

三角形粽子的包法?

1.

采摘来的芦苇叶清洗干净,苇叶有正反面,叶筋凹陷的是正面(左),叶筋凸起的是反面(右)。

2.

选3张无破损的苇叶错开正面向上叠在一起,目的是增加宽度。

3.

如图将芦苇叶头部剪平齐。

4.

弯折苇叶成漏斗状,但尖头必须闭合,不能有漏洞,注意苇叶的叠放顺序,上面的苇叶在里面,下面的苇叶在外面。先放一点糯米垫底。

5.

中间放一颗蜜枣(咸粽就是肉放中间),再填满糯米。

6.

把苇叶尾向左前方折过去。

7.

弯折苇叶包住左边,到中间再折向右后方。

8.

绕过右边的角向右前弯折。

9.

再绕过中间的角折回,用棉绳捆扎。

10.

一个三角粽子就包好了。

11.

粽子要先把水烧开,再下粽子,煮2小时左右。

正三角粽子的包法步骤?

包正三角粽子的步骤如下:

1. 准备好粽叶和糯米。将粽叶洗净,用开水焯一下,使其变软备用。将糯米浸泡一段时间,然后沥干备用。

2. 取两片粽叶,将它们重叠在一起,使它们呈现出一个倒置的菱形。

3. 在粽叶的中间放入适量的糯米,然后加入你喜欢的馅料,如肉、豆沙、咸蛋黄等。

4. 将粽叶的下半部分向上折叠,使其与上半部分重叠。

5. 将左侧的粽叶向右边折叠,然后将右侧的粽叶向左边折叠,使其形成一个三角形。

6. 用细绳或棉线将粽子绑紧,确保粽子不会散开。

7. 将包好的粽子放入蒸锅中,用中火蒸煮约2-3小时,直到糯米熟透。

8. 取出粽子,稍微晾凉一下,然后即可享用。

这是一种常见的包法,你也可以根据个人喜好和经验进行一些调整和改进。

原料:糯米、五花肉、赤豆、花生、酱油。

做法步骤:

第1步、采摘来的芦苇叶清洗干净,苇叶有正反面,叶筋凹陷的是正面(左),叶筋凸起的是反面(右)。

第2步、选3张无破损的苇叶错开正面向上叠在一起,目的是增加宽度。

第3步、将芦苇叶头部剪平齐。

第4步、弯折苇叶成漏斗状,但尖头必须闭合,不能有漏洞,注意苇叶的叠放顺序,上面的苇叶在里面,下面的苇叶在外面。先放一点糯米垫底。

第5步、中间放一颗蜜枣(咸粽就是肉放中间),再填满糯米。

第6步、把苇叶尾向左前方折过去。

第7步、弯折苇叶包住左边,到中间再折向右后方。

第8步、绕过右边的角向右前弯折。

第9步、再绕过中间的角折回,用棉绳捆扎。

第10步、一个三角粽子就包好了。

取一片粽叶,将其卷成圆锥状,放入馅料。

2、把上部的粽叶向下折叠起来,直至将整个粽子的口子都包好,沿着三角形的边缘把粽子叶子全部折叠起来。

3、在漏斗里放入一定数量的糯米,用筷子往下捅,直到把圆锥形的糯米完全压紧,不要留下任何缝隙。

方法二:

1、取2张粽叶,沾湿后,将两个叶片的尖端朝外,并在手掌上交叠。

2、用两只手握住粽子叶子的两头,并向里交叉,折叠成一个漏斗状,将里面的粽叶绕着它转一周,再把它放回原处,形成一个圆锥形状。

3、在漏斗里放入一定数量的糯米,用筷子往下捅,直到把圆锥形的糯米完全压紧,不要留下任何缝隙。

4、然后将上边的两片粽叶往前折,把上面的粽子包起来,然后把中间的粽子紧紧地夹在一起,向一边折叠。

5、用绳子把粽子的两个角缠绕几个圈,把粽子包得严严实实,并在顶端打个结。(这个步骤很关键,如果绳子绑得不牢,粽子在煮的时候会有松动的危险。)

小贴士:

1、粽子要用草绳或者棉线,千万不要用塑料玻璃绳,因为用塑料纤维绑成的粽子,在高温下会产生有一些有毒的成分。

2、在购买粽叶的时候,要把普通粽叶和返青粽叶区别开来,普通粽叶的色泽是天然的,没有任何异味,煮好的粽子是棕色的,而返青的粽叶则是五颜六色,散发着一股淡淡的药味,而煮的粽子的水是绿色的。

3、粽叶的处理也很重要,首先要把粽叶放入平底锅中,加入适量的盐,这样不但可以消毒,而且还可以让粽叶变得更加坚韧,这样在煮粽子的过程中就不会出现裂缝和露馅了。

4、在包粽子的过程中,糯米不能放太多,否则米会在煮的过程中膨胀,会使粽子的叶子破裂。还有包豆沙粽的时候,也别绑得太紧,免得把米粒塞到豆沙里,不然的话就会发生夹生的情况。腌制肉粽最好不要绑得太紧,要有足够的松紧,瘦猪肉要扎紧,瘦肉煮熟了会收缩,里面的汤汁会渗进水里,不能保证粽子的鲜嫩。

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