用正宗水煮肉片的方法?
原料:豆芽、猪里脊、辣椒粉、绿玄豆瓣、姜蛋、辣椒蛋、盐、干辣椒、蒜瓣、蒜苗、火锅材料适量。
惯例程序
第一步是切片里脊,生姜粒,盐小勺,加一点水,放一会儿。
第2步:将适量的油倒入锅中,将50%的热量放入大蒜中,生姜炒香
第三步,加入豆芽,加入盐,均匀翻炒。
第四步,加入适量水,煮豆芽,
第五步将煮熟的豆芽放入碗中,在锅中倒入适量油,加热50%,加入姜蒜粒炒香。
第六步:河入县豆瓣,炒红火锅料
第七步,把切好的蒜苗下入,(留一点,)炒香,(可以成为葱苗)
第8步,将刚煮好的豆芽的水倒入锅中,再加一点水,煮沸后煮3分钟,
第九步,下到里脊肉片上,熟熟,不要长熟,
第10步,将剩下的蒜苗放入豆芽碗中,撒上辣椒粉
第11步,将适量的油倒入锅中,70%的热量加入干辣椒,将辣椒颗粒炸成棕红色,倒入肉片。
第12步,香喷喷的水滴煮肉片。
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