脱水葱的使用方法?
将成熟健康的香葱进行择菜,再清洗以去除泥土和灰尘,然后进行切菜,
2.再用浓度为200~300PPM的次氯酸钠溶液浸泡2~3分钟进行杀菌,再用清水漂洗以除氯;再以200~300转/分进行离心甩水70~90秒;所得小香葱置于65~85℃下进行烘烤70~90分钟;经常规杀菌、去杂后,即得到脱水小香葱。能使所得脱水香葱产品保持原色原味,其产品质量高,能达到泽不变、味不变的效果,产量较传统方法提高了3%左右,保鲜时间持久。
0
脱水葱的使用方法?
将成熟健康的香葱进行择菜,再清洗以去除泥土和灰尘,然后进行切菜,
2.再用浓度为200~300PPM的次氯酸钠溶液浸泡2~3分钟进行杀菌,再用清水漂洗以除氯;再以200~300转/分进行离心甩水70~90秒;所得小香葱置于65~85℃下进行烘烤70~90分钟;经常规杀菌、去杂后,即得到脱水小香葱。能使所得脱水香葱产品保持原色原味,其产品质量高,能达到泽不变、味不变的效果,产量较传统方法提高了3%左右,保鲜时间持久。