小粽子四角包正宗做法？

小粽子四角包正宗做法？

小粽子四角包是一道传统的湖南特色美食，味道鲜美，做法也相对简单。下面是具体的制作步骤：

所需材料：

- 糯米 500克

- 猪肉馅 适量

- 干贝 适量

- 小葱 适量

- 姜末 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 蚝油 适量

- 食用油 适量

制作步骤：

1. 将糯米淘净后放入大碗中加清水浸泡2小时。

2. 把点好的干贝加入开水中焯烫，捞出切成细丝；将小葱切成葱花备用。

3. 取一个不粘锅，倒入适量的食用油，加入姜末、猪肉馅和蚝油翻炒至熟，再加入料酒、生抽以及适量盐和鸡精进行调味。

4. 将糯米捞出沥干，加入小葱和猪肉馅拌匀。

5. 准备一个小圆碗，内部抹上一层油，将糯米馅揉成一个小球，慢慢塞入碗中，用手按压使其紧实。

6. 将碗倒扣于锅中，加水稍微淹没粽子，盖上锅盖隔水蒸约10分钟左右即可。

7. 蒸熟后浇上点干贝丝和葱花即可食用。