皮冻的熬制方法家用？
将猪皮和猪蹄骨洗净，放入锅中加水煮沸。
捞出猪皮和猪蹄骨，用清水冲洗干净。
将猪皮和猪蹄骨放回锅中，加入适量的水、姜、葱、料酒、盐、香叶、八角和花椒，大火煮沸。
调小火，继续煮2-3个小时，直到猪皮和猪蹄骨变软。
将煮好的猪皮和猪蹄骨捞出，放入容器中，加入适量的汤汁，放入冰箱冷却。
等到皮冻凝固后，取出切成块即可食用。
温馨提示：
猪皮和猪蹄骨要先用开水烫一下，去除表面的杂质和异味。
煮皮冻时可以根据个人口味适量增减调料。
皮冻可以放入冰箱保存，食用时可以加入适量的醋、蒜泥、辣椒油等调味。
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