白莲须煲鸡蛋的做法
白莲须是一种传统的中药材，既可以用于煲汤，也可以用于煲鸡蛋。下面是白莲须煲鸡蛋的简易做法：
材料：
- 鸡蛋2个
- 白莲须50克
- 生姜1小块
- 盐适量
- 鸡精适量
- 水适量
步骤：
1. 将白莲须清洗干净，泡在清水中约30分钟，备用。
2. 鸡蛋打入碗中，打散成蛋液，备用。
3. 生姜切片备用。
4. 将煲汤锅加入适量的水，放入白莲须、生姜片、盐和鸡精，加热至沸腾。
5. 将鸡蛋液慢慢倒入汤锅中，并用筷子搅拌均匀，继续煮3-5分钟即可。
白莲须煲鸡蛋的功效与作用
白莲须富含草酸、黄酮及多种矿物质等营养成分，它与鸡蛋一起煲汤能够为身体提供多种有益的营养，同时也有以下功效与作用：
1. 滋阴润肺：白莲须具有清肺润肺、滋阴养颜的作用，能够有效改善肺部干燥、口干咳嗽等症状；
2. 减肥养颜：白莲须中的黄酮有一定的减肥作用，并且具有美容功效；
3. 补充营养：鸡蛋中富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，与白莲须一起煲汤，可以为身体提供多种有益的营养，有助于增强体质。
总之，白莲须煲鸡蛋是一道既美味又营养的家常菜，非常适合一家人一起享用。如果您想要保持健康、美容养颜，不妨尝试一下这道菜品吧！
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