欧洲国家没有踢出去的足球运动员最终从事什么职业？
继续踢足球，或从事各行各业。
在我看来，球员没有踢出这句话有三层含义:
1. 球员从小就开始训练，但最终没有成为一个著名的球员，这样的球员太多了，他们可能会继续在低水平或业余联赛，或直接改变职业，特别是在欧洲足球人口基础巨大的地方，社会各行各业可能会遇到从足球到职业的人。很少有球员最终能为主流联赛踢球，成为像罗纳尔多梅西这样的球员。
冰岛门将哈尔多松在2018年世界杯小组赛中扑出梅西的点球，然后他有一个身份——导演，而不是全职门将(当然他是职业球员)。
2. 另一个没有被踢出去的概念是那些曾经受到广泛青睐，最终没有达到预期的球员。我觉得题主应该说的是这部分人。事实上，在网络媒体如此发达的今天，一个球员一次或几次的出色表现往往被媒体无限放大，被称为“新罗纳尔多”、“新梅西”和“新xx”，这让人们产生了无限的遐想。在过去的15年里，阿苏林、博扬科尔基奇、马尔科马林等被称为“天赋十倍与梅西”和“未来第一人”的球员都消失了。他们与欧洲各级联赛徘徊，未能实现自己的天赋。
被杀的典范:以色列球员阿苏林，经纪人称他“天赋是梅西的十倍”，后来在西丙和哈萨克斯坦混在一起，现在没有球可玩。
3. 还有一些球员因为伤病没有踢出去。在梅罗占据足球界的十多年里，世界上大约有20名第三人，其中我认为有两个：内马尔和贝尔，但内马尔在转会巴黎后两个赛季因伤错过了冠军联赛淘汰赛，巴黎连续两年停止了前16名；虽然贝尔在皇家马德里赢得了五年的四次冠军，但他一直受到比目鱼肌受伤的影响。在巅峰时期，他们是世界第三，未来第一，但伤病成了他们的头号敌人。幸运的是，贝尔和内马尔仍然是顶级明星，与他们相比，皇马王储赫塞，世界杯杀死阿根廷格策很难恢复，退出顶级明星，现在一个在葡萄牙体育面临终止，一个在多特蒙德替补，更尴尬。
赫塞，如果不是14年的重伤，他现在可能是皇马的领军人物。
简而言之，在欧洲的足球环境中，绝大多数“不踢”的球员已经转向了各行各业，那些伤害仲永的球员大多以踢足球为生，可以得到很好的薪水。欧洲足球的环境也有利于更多热爱足球的人从小就进入梯队训练，即使他们不踢足球，他们也不会担心被社会抛弃。