为什么不能用液氨做制冷剂？

液氨是一种非常危险的制冷剂，因为它在常温下是气体状态，具有强烈的腐蚀性、毒性及易燃性。长期暴露于液氨环境下会严重危害人体健康和财产安全。应尽量避免使用液氨作为制冷剂，以保障人们的安全和环境的健康。

为什么不要液氨冷冻？

1．成本偏高。设备成本方面，液氮速冻设备与传统冷冻设备价格相差不大，主要是液氮的采购成本。

2．资源配套不足。采用液氮速冻设备需要在加工产区周围配套有相应的空分厂提供氮气，但是现在我国各地的空分厂分布极其不均匀，很难大范围推广。

3．整体协调运作问题。液氮速冻设备最早用于生物医药的冷冻，进入水产加工行业后，需要不断的调整和改进，才能适应水产品加工的环境和技术要求。

另外工厂的技术工人也需要时间去适应设备，才能顺利完成冷冻环节。实际生产中消耗液氮的数量与液氮速冻设备厂商给出的数据不符，造成企业生产成本无法接受，直接导致企业将设备闲置。