青团子，是一种传统的中国小吃，以其独特的绿色、软糯的口感和清香的草木香味，备受消费者的喜爱。但是，青团子的制作过程却很神秘，许多人不知道青团子用什么草做的。下面就让我们来一探青团子的制作秘密。
青团子是用一种叫苎麻的草做的。苎麻是一种纤维植物，富含植物纤维素和半纤维素，而这正是青团子口感独特的原因。除了苎麻，还有一些地方会用香椿叶和苤蓝叶等植物来制作青团子，但苎麻仍然是最常用的原料。
具体来说，制作青团子的过程如下：首先，将苎麻浸泡在水中，待苎麻软化后，用手捏成细小的碎末。然后，将糯米粉、糖和苎麻末混合在一起，加入适量的水搅拌成团。接着，将团子搓成一根根细长的条状，再切成小段，放入开水中煮熟即可。
除了苎麻，青团子的草木香味还来自于加入的草本植物。有的地方会在煮团子的水里加入槟榔叶、桉树叶、香樟叶等，使青团子具有更加清香、芳香的口感。
青团子的外形呈椭圆形，通常是绿色的，但也有一些地方制作成青色、黄色或红色的。青团子是一种以口感为主导的美食，所以糖分、柔软度和口感的协调十分重要，制作难度也相对较高。但是，它独特的口感和香气，仍然吸引了很多食客的眼球。
无论是青团子的原料还是制作过程，都充满了浓浓的民俗文化和传统工艺。有机会的话，不妨亲自尝试一下制作青团子，感受一下传统美食的独特乐趣。
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