网上所谓的小黄牛肉是什么肉？

网上所称的小黄牛肉，是一种高档保健食品，源自犊牛出生后经过特定的饲养方式，在全乳、脱脂乳或代乳料饲喂5~6个月后，经过特殊的屠宰、分割和排酸工艺 *** 而成。

小黄牛肉肉质嫩滑、口感鲜美，肉色洁白或略带浅粉色，营养价值极高，其粗蛋白含量高达63%，远高于普通牛肉，脂肪含量低至95%，这意味着它既保持了牛肉的鲜美口感，又减少了脂肪的含量，小黄牛肉富含人体所需的各种氨基酸和维生素，是一种营养丰富、保健效果出色的食品。

要了解更多关于小黄牛肉的信息，可以查阅相关的食品资料或咨询专业养殖人士，食用小黄牛肉时，应注意适量,避免过量摄入高蛋白和脂肪。

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