火锅
重庆火锅不仅仅是美食，更是重庆文化的象征，辣香喷喷的火锅底座与各种新鲜食材相得益彰，让火锅一次又一次让人难以忍受，而重庆各种火锅品牌比比皆是，其中最著名的就是老字号"川婆婆";"海怪吉姆"和"小天鹅"等，每到冬天，这些火锅店总有很多民众前来享用美食。
素面
重庆素面面是面发细筋道，汤色浓辣，但不干，味道香喷喷的地方特色意大利面。是常见的热干面、酸甜粉、麻辣烫、炭面等口味的美食。重庆最有名的素面店就是"干桥美线"、"利己串香"等，口感和价格都非常低廉，深受食客们的喜爱。
血旺盛
母血王是以猪血、母梨、肥肠、鸭皮、土豆、豆腐、青蛙等为主要食材的麻辣烫。在重庆，主要的餐厅、大排档都能找到母血王。其中最有名的就是重庆大平的"老四火锅串香"，也能吸引到主要明星。
串香
串香起源于重庆，是以各种各样的烤肉串为主要食材的食物。重庆主要的串香店林立，从传统的炸串到现代化的自助串。最有名的是被称为"串界的三头马车"的"环老舍"，"大泽门串香"和"德兴元串香"。它的味道可以用六个字来概括"辣的你凉爽新鲜的你停不下来"。
凉拌麻辣
凉拌麻辣是一种以麻辣、辣味、新鲜、爽口、甜、香为主要口味的凉菜，其中麻辣味最足，是传统的川菜，重庆最著名的麻辣拌店要选"鸡公秋"，其凉拌麻辣的味道深受当地人和游客喜爱。
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