减脂提拉米苏做法?多多妈提拉米苏做法?

5个月前 (07-12 12:05)阅读2回复0
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2. 将无糖奶酪、无糖酸奶、柠檬汁一起搅拌均匀放入冰箱备用。然后加入之前搅拌过的奶酪和酸奶混合物中,7. 把鲜奶油和奶酪混合物倒入模具里,在上面再刷上一层巧克力酱,无糖酸奶适量低脂可可粉适量莓果适量脱脂牛奶少许低脂饼干1块— 烹饪步骤 —1· 准备好食材们~2· 容器底部放入麦片,放入冰箱冷藏一夜~8· 铛铛铛~美美地享受低脂又好吃的燕麦版提拉米苏吧~多多妈提拉米苏做法?

减脂提拉米苏做法?

做法:

减脂提拉米苏做法?多多妈提拉米苏做法?

1. 将鲜奶油加入糖替代品中搅拌均匀,放入冰箱冷藏备用。

2. 将无糖奶酪、无糖酸奶、柠檬汁一起搅拌均匀放入冰箱备用。

3. 将全脂牛奶和可可粉混合煮开,煮成巧克力酱。

4. 把海绵蛋糕干(或吐司片)铺在模具底部,刷一层巧克力酱,撒上一些蛋植物奶油或者一些低糖饼干碎,叠放。

5. 巧克力酱可以刷多几层,不要太稠,要不然吸收不了。

6. 把鲜奶油放入搅拌机中,打至打发状态,然后加入之前搅拌过的奶酪和酸奶混合物中,再次搅拌均匀。

7. 把鲜奶油和奶酪混合物倒入模具里,在上面再刷上一层巧克力酱,再撒一些低糖饼干碎点缀。

8. 将做好的减脂提拉米苏放入冰箱中冷藏,冷藏2-3小时即可食用。

— 食材清单 —

主料:适量

辅料:无糖酸奶适量

低脂可可粉适量

莓果适量

脱脂牛奶少许

低脂饼干1块

— 烹饪步骤 —

1· 准备好食材们~

2· 容器底部放入麦片,用低脂牛奶浸湿(牛奶全部被麦片吸收)

3· 放上草莓~

4· 倒入无糖酸奶~

5· 洒上低脂可可粉~

6· 放入低脂饼干~

7· 加入无糖酸奶后,再洒一层低脂可可粉。放上蓝莓、桑椹点缀。放入冰箱冷藏一夜~

8· 铛铛铛~美美地享受低脂又好吃的燕麦版提拉米苏吧~

多多妈提拉米苏做法?

食材明细

鸡蛋、细砂糖、盐、柠檬汁、低粉、黄油、马斯卡彭、淡奶油、水、细砂糖、蛋黄、咖啡、吉利丁片、可可粉、手指饼干。

1、在我的一些慕斯蛋糕里已经介绍过海绵蛋糕的做法了,这里还是简单介绍一下: 糖、盐、柠檬汁加在鸡蛋里,打入盆里。

2、用打蛋器将蛋液打发,全蛋不易打发,最好把打蛋盆放在40度左右的温水中打发,打发到提起打蛋器,蛋液流下来的纹路不会很快消失就可以了。

3、准备好低粉。

4、将低粉过筛,分三次加入蛋糊中,每次拌匀后再加后面的,注意搅拌手法,用橡皮刮刀从下往上拌,不要划圈搅拌,要不蛋糊很容易消泡。 拌好的蛋糊中再加入黄油,拌匀,就可以了。

5、把蛋糕模四周抹上油,把蛋糊缓缓倒入,倒好后把蛋糕模端起来用力震几下,消去大的气泡。 烤箱预热170度,下层,烤40分钟就可以了。

蛋糕烤好后,在等待冷却的过程中,我们可以来做今天最重要的工作了,先看看需要准备的原料。

6、两个蛋黄用打蛋器打到浓稠的状态。

7、糖加在水里,煮至沸腾。

8、沸腾后关火,一边用打蛋器搅打,一边把第5步准备的蛋黄液缓缓倒入糖水中。

9、不停搅打5分钟以上。

10、准备好马斯卡彭奶酪。

11、把奶酪用打蛋器搅打顺滑,把第8步准备好已经冷却的蛋黄糊和奶酪混合均匀。

12、吉利丁用凉水泡软,隔热水加一杯牛奶溶化。

13、把吉利丁溶液加入到奶酪混合物中,混合均匀。

14、把淡奶油打发到出现花纹就可以了。

15、把13步混合好的奶酪糊倒入淡奶油中,搅拌均匀。

16、奶酪糊混合均匀备用。

17、把咖啡和朗姆酒倒一个小碗里,成为咖啡酒。(其实我开始也想省略这一步,但因为是第一次做,想想还是把应该用上的配料都用上吧)。

18、把开始烤好的海绵蛋糕分成两片,切去边缘,如果喜欢手指饼干,这里就把蛋糕换成手指饼就OK了。

19、在蛋糕上刷一层咖啡酒。

20、倒入一半奶酪糊。

21、奶酪糊平整后再放入另一件蛋糕,同样也刷上咖啡酒,然后倒入余下的奶酪糊。

奶酪糊平整后放入冰箱冷藏6个小时以上,过夜最好。

22、脱模后,在上面洒上可可粉,周围围上手指饼做为装饰就大功告成了。

材料:

芋泥:芋头400克,紫薯粉7克,生奶80克.淡奶油70克,细砂糖20克,炼乳20克

提拉米苏奶油糊:蛋黄3个、细砂糖25克,马斯卡彭250克,淡奶油200克,手指饼干、牛奶.

装饰:紫薯粉5克、奶粉20克

做法

1.芋泥全部食材打成泥,冰箱冷藏马斯卡彭室温软化搅拌顺滑,蛋黄+细砂糖隔热水打发变浅变浓稠,倒入马斯卡彭糊里拌匀淡奶油打发至有纹路,倒入马斯卡彭蛋黄糊里拌匀装裱花袋备

2.手指饼干两面快速沾一盒牛奶.容器中铺一层手指饼干十一层芋泥十一层奶酪糊十一层饼干十一层芋泥十一层奶酪糊,抹平放冰箱冷藏隔夜

3.取出筛上一层混合好的紫薯粉,装饰即可!

提拉米苏月季优缺点?

提拉米苏 ,2006 年由Interplant 在荷兰推出,名称为“Tiramisu”。别称Intertroram。

月季“提拉米苏”微型月季品种,植株高度40厘米左右,花朵直径4厘米左右。

优点:

1,花瓣的红棕色或橙黄色内侧,奶油色的背面,颜色异常美丽的小花朵。

2,高中心开花形式,花瓣20+,花开时间长。

3,“提拉米苏”叶片油亮,革质,抗病能力强。

缺点:

1,花朵很迷你。

2,基本无香味。

提拉米苏高度多少?

山姆的提拉米苏是10寸的,直径大约是25.4厘米,高度大约是16厘米,重量大约是2斤。

对于蛋糕来说,一般情况,在形容蛋糕的尺寸时,“寸”是指英寸。一英寸等于2.54厘米,所以,10寸也就是直径是25.4厘米。更直观点,这个蛋糕的直径大约是A4纸长的那一边差一点点。

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