徐州是一个历史悠久、风景优美的城市，同时也是一个美食之都。这座城市的美食丰富多样，有许多令人垂涎三尺的特色美食。下面就来介绍一些徐州的值得尝试的美食。
特色小吃
徐州的特色小吃非常多，其中最有名的应该是徐州鸭血粉丝汤。这道美食是将煮熟的鸭血和粉丝放入汤中，再加上适量的调料和佐料，煮制而成。它的汤清香味鲜，鸭血极为嫩滑，粉丝爽口有嚼劲，是一道非常美味的美食。
还有徐州糕汤，口感软绵，香甜可口。这道美食是将糯米粉用清水调成面糊，蒸熟后切成小块，与汤一道食用。汤是用山鸡、乌鱼等食材熬制而成，味道鲜美。
地道菜品
徐州的地道菜品也非常多，最有名的莫过于徐州蛋黄烧饼。这道美食是将鸡蛋和调料混合，再放在烧饼上，经过烘烤而成。它的外皮酥脆，里面的蛋黄和烧饼完美结合，是一道很有特色的美食。
还有徐州鲜肉饺子，这道美食是将猪肉、韭菜和豆腐制成馅，包入面皮中，蒸煮而成。饺子皮上的绿色韭菜和白色的包馅相得益彰，味道十分清香可口。
甜点小吃
徐州的甜点小吃也非常有特色，比如徐州糖芋苗。这道美食是将熟芋头泥加上白糖、花生米等食材，搅拌均匀后，用勺子挑成不规则形状，再在碗里筛上干糖即可食用。
还有徐州甜饼，口感酥脆、香甜可口。它是用面粉、芝麻馅料、白糖等制成，入口脆而不硬，嚼劲十足，是一道让人垂涎的美食。
总结
以上介绍的徐州美食只是冰山一角，这座城市的美食还有很多其他的特色小吃、地道菜品和甜点小吃等等。如果您有机会来徐州，一定要品尝一下这些美食，相信会给您留下难忘的回忆。
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