正宗甏肉干饭的做法？甏肉干饭的由来？

正宗甏肉干饭的做法？1. 所用的大料：八角、桂皮，莨姜、砂仁、肉蔻、白芷、生姜。把调制好五花肉馅按自己的口味加葱姜蒜花椒大料调味备用。选用瘦七肥三的猪五花肉，把五花肉切大段下开水锅，焯水去血沫。甏肉干饭的由来？甏肉（bèng ròu）干饭，为山东济宁地区传统特色小吃。

正宗甏肉干饭的做法？

1. 所用的大料：八角、桂皮，草果，莨姜、砂仁、肉蔻、白芷、生姜。把调制好五花肉馅按自己的口味加葱姜蒜花椒大料调味备用。

2. 甏肉做法：选用瘦七肥三的猪五花肉，把五花肉切大段下开水锅，焯水去血沫。

甏肉干饭的由来？

甏肉（bèng ròu）干饭，为山东济宁地区传统特色小吃，起源于元朝。随着京杭大运河的开通，南方的大米从水路运往北方。当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃，别有一番风味。于是就逐步发展为今日的甏肉干饭。在今天，甏肉干饭仍然被极多数济宁人所喜爱，甏肉干饭也在不断发展壮大，最终将成为济宁首屈一指的小吃。