我喜欢蔬菜和面搭配着吃。河南的烩面好吃吗，不过主食都是由面粉拉的烩面和牛肉汤或高汤做出，羊肉、蔬菜、鹌鹑蛋、海带、豆腐、汤面样样俱全。河南烩面的好吃之处在于它是以香醇浓郁且兼具营养的白汤作为汤底，接着再搭配上千张丝、粉条等配料。然后再通过香菜、辣椒油等作料加以提味，河南的烩面是非常好吃的。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，河南烩面的做法和配料，羊肉鲜汤适量。
河南烩面正宗做法教程
1、面大约快要煮好的时候，加入蔬菜肉粒包，热水一烫，基本就变软了，这时候面差不多就好了。加了点黄瓜片和西红柿，我喜欢蔬菜和面搭配着吃，营养会比较全面。河南烩面成品图。
2、先来揉面，温水，面团稍微软一些。盖保鲜膜，醒20分钟 将面团分成小份，再搓成椭圆形，切成小块，再用擀面杖擀成椭圆形。盘底抹油，每个椭圆形双面抹油。盖保鲜膜入冰箱冷藏两个小时。
3、食材：羊肉300克、面粉200克、青菜适量。配料：青蒜苗2根，姜3片、八角2只、香叶2片、白芷2片、红枣4粒，食用碱少许、枸杞适量、精盐适量”1 面粉中加入碱面少许、盐少许，添入100克清水和成面团。
河南的烩面好吃吗?
河南烩面，源于郑州，做法全国都不统一，不过主食都是由面粉拉的烩面和牛肉汤或高汤做出，其中里面的海带，豆筋，鹌鹑蛋等辅料是各不相同的。其中郑州的最为有名。河南美食很多，你百度一下就可以知道各个地的。
河南烩面的份量很大，一碗就足够吃了，羊肉、蔬菜、鹌鹑蛋、海带、豆腐、汤面样样俱全，搭配非常完美。
河南烩面的好吃之处在于它是以香醇浓郁且兼具营养的白汤作为汤底，接着再搭配上千张丝、粉条等配料，然后再通过香菜、辣椒油等作料加以提味。
然后拉成长条，烩面就做好了。所以，河南的烩面是非常好吃的，制作过程也比较简单。大家可以在家尝试做一下，可以根据自己喜欢的口味来搭配汤底。如果不能吃辣椒的话，建议用骨汤熬制，也是非常美味的。
河南烩面 是中国十大面条之一 ，河南三大小吃之一。烩面是河南特色美食 ，它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，汤好面筋道，营养高，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。
烩面怎么做?河南烩面的做法和配料
先来揉面，温水，面团稍微软一些。盖保鲜膜，醒20分钟 将面团分成小份，再搓成椭圆形，切成小块，再用擀面杖擀成椭圆形。盘底抹油，每个椭圆形双面抹油。盖保鲜膜入冰箱冷藏两个小时。
食材：小麦面粉350克，豆腐皮两张，海带丝适量，香菜适量，豆芽适量，食用盐适量，味精少量，葱一根，辣椒油适量，羊肉鲜汤适量。在温开水中加入适量的盐，充分溶化后把小麦面粉倒入活开，面和的要稍微软一点。
“河南烩面，就是河南特色美食喽，果蜜做的不是超正宗，但是很高兴在美食网里认识各地美食好友，学习了扯面，羊肉烩面，营养有筋道哦。食材：羊肉300克、面粉200克、青菜适量。
烩面有很多种，郑州烩面，尉氏烩面，方城烩面，原阳烩面，三县烩面，快餐烩面。先熬汤，把羊肉切成大块。羊肉、羊骨头用清水洗净，用清水浸泡1小时左右，捞出，冲洗干净。将八角、茴香、草果、茴香一起用纱布包好做成调料包。
河南十大烩面排名
郑州烩面馆排名为：道达尔烩面、萧记烩面、惠丰源烩面、第四工厂烩面、76老烩面、耀军烩面、景祥烩面、西三烩面、长城烩面馆、陈记新庄滋补烩面。
郑州烩面馆排名：合计烩面萧记烩面惠丰源烩面四厂烩面76人老烩面排行榜，品牌排行榜耀军烩面合计烩面详细介绍：合计烩面在郑州市非常出名，1997年还获得过中华名小吃的称号，非常具有代表性。
烩面闻名遐迩，是河南面食的代表，流行于河南，遍及全国各地，一般来说，郑州烩面比较有名，另外还有叶县烩面、浚县老式烩面等等，根据 配料不同，又可分为 羊肉烩面 、牛肉烩面、三鲜烩面等等，可以说老少皆宜，滋补营养。
河南烩面 河南烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国，是“中国十大面条”之一，也是河南三大小吃之一。
河南萧记烩面 河南萧记烩面是一家面馆，特色三鲜烩面是萧鸿河从伊府面中找到了灵感，将味道鲜美、营养价值高的海参、鱿鱼加入羊肉烩面中。
郑州烩面 郑州烩面，有着悠久的历史。是用优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，是一种类似宽面条的面食。按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。其特点是汤好面筋，味道鲜美。
河南烩面的做法?
准备一包烩面，搭配上一点黄瓜和西红柿。拆开烩面包装，里面有三个料包，一个是酱料包，一个是脱水蔬菜肉粒包，还有一包是调味粉，根据自己的口味添加即可。
撒上奶酪丝及黑胡椒，放烤箱烤10～15分钟至上层呈金黄色即可食用。【烩面的做法】羊肉烩面 材料 羊骨头，面粉，粉条，木耳，黄花菜，羊肉 做法 羊骨头用水浸泡出血水。
面粉，温水，温水里面放入一勺盐。用筷子搅成絮状后，揉成面团，用保鲜膜盖上半个小时。切成小块，揉成椭圆形，擀成片，放进提前抹好油的盘子里，擀好的面片上也要两面都抹上油。
辉米面的做法 烩面做起来很简单。可以选择最好的羊骨头，辅料可以根据自己的喜好。一般会放一些粉条或者黄花菜、香菜调味，很多人会放一些豆腐丝或者海带。这些都是根据人的口味。
河南烩面怎么做
1、准备一包烩面，搭配上一点黄瓜和西红柿。拆开烩面包装，里面有三个料包，一个是酱料包，一个是脱水蔬菜肉粒包，还有一包是调味粉，根据自己的口味添加即可。
2、面粉，温水，温水里面放入一勺盐。用筷子搅成絮状后，揉成面团，用保鲜膜盖上半个小时。切成小块，揉成椭圆形，擀成片，放进提前抹好油的盘子里，擀好的面片上也要两面都抹上油。
3、先来揉面，温水，面团稍微软一些。盖保鲜膜，醒20分钟 将面团分成小份，再搓成椭圆形，切成小块，再用擀面杖擀成椭圆形。盘底抹油，每个椭圆形双面抹油。盖保鲜膜入冰箱冷藏两个小时。
4、河南烩面汤料羊骨汤制作步骤 准备食材：羊腿骨、羊脊骨、羊肉、姜、葱、料酒 把羊腿骨、羊脊骨、羊肉洗干净，用水浸泡半天，浸泡出血水，这样熬制出来的羊骨汤更浓白，中间要换水，一直浸泡至水变的比较清澈。
5、河南烩面的做法：准备好所有食材。烩面要提前几个小时弄好，面里加盐，活成稍硬的面团，刷上油，应该擀成椭圆形面皮。需要注意醒好的面，在案板上按成面片就可以拉了，拉成2厘米宽就行了。