沙茶面是哪个地方的小吃？

"沙茶面"是一种中国福建省福州市的传统小吃，具有独特的地方特色，以花生酱、鱼露和辣椒油为主要调料，配上各种蔬菜和肉类煮成面条，口感鲜美辣香，沙茶面在中国各地都有广泛的欢迎程度，尤其是在福建福州。

沙茶面的灵魂在于沙茶酱，这是一种由虾米、鱼露、肉碎、大蒜、葱、姜、辣椒等多种食材混合调配而成的调料，其特点是咸香辣俱全，且能突出配料的独特风味。

在泉州，几乎每家餐馆都供应沙茶面，因此在泉州，沙茶面是当地更受欢迎的食物之一，而外地人来泉州工作或者旅游，也会选择吃沙茶面，以此来感受并怀念家乡的味道。

除了泉州外，福州、厦门等地也生产沙茶面，但以泉州的口味最为正宗，且口感更佳，有“沙茶面的发源地”的美誉。

沙茶面是一道融合了多种地方特色的美食，无论是本地人还是外地人，都会被它的美味所吸引。