山西十大名吃和特产？山西本地人才知道的特产？

山西十大名吃和特产？

陈醋，刀削面，平遥牛肉，汾酒

山西老陈醋是山西省的地方传统名产，属于中国四大名醋之一，为国家地理标志保护产品，它的生产至今已有3000余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉。

山西十大名吃是：平遥牛肉  太谷饼   朔州的小米   三阴莜麦   右玉麻花   怀仁的干炉   阳高杏   晋南苹果   太原刀削面   永济水饺。特产主要是煤炭，山西老陈醋等等。

1. 刀削面

刀削面是山西极为著名的传统美食，也是山西的代表名片之一，作为中国五大面食之一，在世界上享有一定的知名度，凭借其风味独特，味道劲道的特点，受到了很多中外游客的一致欢迎。

2. 山西泡泡油糕

泡泡油糕也在世界美食界享有一定的知名度，也是山西从古至今遗留下来的美食凭借凭借高超的经验技术，炸出来的油糕非常蓬松，入口即化，回味无穷，曾被中国旅游协会评为中国金牌旅游小吃。

3. 太原头脑

太原头脑也是山西极为知名的特色小吃之一，起源于明清时期，距今已有300多年的历史，主要是在汤湖里加入各种营养的食材，是当地家喻户晓的一道美食，也是江西十大必吃美食之一。

4. 平遥牛肉

平遥牛肉原产于山西平遥，在清代时期就已经非常的出名了，主要采用独特的制造工艺，对牛肉进行加工，口感鲜嫩，极富营养，据说此牛肉相比于其它牛肉，具有扶胃健脾的功效。

5. 山西碗坨

碗坨也是山西具有上千年历史的传统面食小吃，该小吃的吃法众多，因为具有团圆的象征意义，因此也受到很多人的欢迎，在大街小巷中随处可见，其口感也是极为优良，是中国地域十大名吃之一。

6. 浑源凉粉

浑源凉粉是一种主要以土豆淀粉，豆腐干，蚕豆而制成的美食，据说其相传与唐太宗李世民时期，从而流传至今，凭借清凉解腻，口感爽嫩的特点受到众多当地人乃至游客的喜欢。

7. 石头饼

石头饼也是现如今极为常见的一种美食，它最先起源于江西，主要利用加热后的石头，对饼进行烹制，这样做出来的饼口感更酥脆，也是山西十大著名美食之一。

8. 太谷饼

太谷饼起始于清代，在清末时期就已经极为出名了，凭借香，酥，棉，软的特点在全国都有一定的知名度，素有“糕点之王”的美誉，如果去山西旅游，就一定要尝一尝这个美食。

9. 清徐灌肠

清徐灌肠也是山西非常出名的地方传统美食之一，其历史悠久，具有极为深厚的文化底蕴，凭借级营养丰富受到男女老少的一致欢迎，而且还能有效的预防三高和肥胖症，因此，该美食的知名度也很高。

10. 定襄蒸肉

定襄蒸肉是源于山西定向塞北的一道传统美食，据说在古代曾是进贡宫廷的贡品，继而流传至今，成为了江西的特色美食，也是当先宴席的必备菜肴之一，受到众多人的喜欢

山西本地人才知道的特产？

山西省是一个特产丰富的地区，有很多本地人才知道的的特产。以下是一些山西省特有的优质特产：

汾酒：产于山西省汾阳市的汾酒是中国浓香型白酒的代表之一，以其独特的酿造工艺和口感而闻名。

烤鸭：烤鸭是山西省太原市的特色小吃，它的皮薄、肉嫩、味美，肥而不腻，营养丰富。

杏仁豆腐：杏仁豆腐是山西省大同市著名的传统小吃，是用杏仁粉和芝麻粉、蜂蜜、糖、牛奶等制作而成的豆腐状甜品。

刀削面：刀削面是山西省晋中市传统的特色面食，以面条形状宽大、面条顺直、口感劲滑而著名。

臊子面：臊子面晋中市临汾市传统的特色面食，它的特点是汤汁浓郁，面条筋道，口感鲜美。

驴肉火烧：驴肉火烧是山西省大同市著名的特色小吃，是以驴肉为馅，口感酥脆，肉馅鲜美。

山西省特色小吃：山西省有很多特色小吃，如太空土豆、沙河捞饭、武乡凉面等，这些小吃都具有浓郁的地方特色和独特的口感。

这些都是山西省本地人才知道的优质特产，这些特产都具有独特的特点和魅力，是山西省文化和历史的重要组成部分。

山西必买十大特产零食？

1、山西省平遥牛肉。

2、山西沁州黄小米。

3、山西老陈醋。

4、山西交城骏枣。

5、山西杏花村汾酒。

6、山西绛州澄泥砚。

7、山西竹叶青酒。

8、山西吉县苹果。

9、山西汾阳核桃。

10、山西晋祠大米。