潼川豆豉怎么食？
主料：内脂嫩豆腐(1块)，肥猪肉20克。
辅料：风味豆豉1.5汤匙，小米辣2个，蒜末少量，葱花少量，白糖适量，生抽15克，芝麻油3克。
制造过程：
1.备好嫩豆腐1块，肥猪肉切成小肉粒。
2.豆腐切均等厚片。
3.水上气后豆腐放进锅内盖上锅盖中火蒸6-8分钟就可以，盘内的豆腐水留用。
4.热锅煎炸肥肉出油，剩油渣及3克底油。炒香蒜蓉与豆豉。
5.炒香蒜蓉与豆豉，加进小米辣，芝麻油，盐，白糖，生抽，豆腐水调汁试味就可以。
6.出锅。盛进盘里，就可以食用。
豆腐炖白菜为什么喊水上漂？
水上漂，简单理解就是清水煮时蔬，然后肉基本都是肥肉漂在上面，有几根肉丝沉在桶底。时蔬就是白菜，包菜，白萝卜，茄子，豆腐，等。简单来说就是食当季的稍微价格便宜1些的菜。
新奇豆豉的正确食法？
1、豆豉炒尖椒
豆豉可用来做成炒菜食，把豆豉和尖椒1起做成豆豉炒尖椒，非常的美味，而且做法非常简单，首先要预备适量的豆豉和适量的尖椒，把尖椒清洗干净切成条状，然后在锅里面先放进植物油，烧热后就把尖椒放进往翻炒，再把豆豉放进往1桶翻炒，直到将其炒香后就可以装盘享用，做好的豆豉炒尖椒非常的酸爽。
2、豆豉蒸排骨
把豆豉和排骨1起做成菜肴，也是非常值得推举的，平时很多喜欢食豆豉的朋友不妨试1试。先把排骨清洗干净，切成块状往除血水，将预备的豆豉放进碗里面备用，然后将排骨放进碗中，和豆豉1起混合起来，尽量搅拌均匀1些，然后再放进少量的生姜和少量的辣椒及食用盐，最后将其放到蒸锅里面蒸熟就可以。豆豉蒸排骨不仅味道鲜香，而且滋补作用特殊好。
3、豆豉烧鱼
豆豉还可以跟鱼1起做成美味的菜肴，首先要预备1条活鲫鱼，将其宰杀后往除内脏，清洗干净备用，锅里面放进少量的植物油烧热，再把鱼放进往，稍微煎1下，记得1定要翻身快速，避免煎糊掉，然后撒进少量的食用盐和少量的酱油，再把豆豉倒进往，加进适量的清水，盖上锅盖焖熟后就可以。
豆豉的食法非常多，以上这几种食法都是可以尝试1下的，不仅制造起来很方便，食起来的口味也很鲜香，如果喜欢食豆豉的话，那么不妨把豆豉跟以上几种食材做成菜肴来品味。
豆豉的食法
1、拌上芝麻油等佐料做凉拌菜。
2、用豆豉烧菜，香气十足。
4、蒸豆豉，特别鲜。取小量豆鼓与瘦猪肉给油加盐蒸约15分钟起锅就可以。
5、调配成豉汁。将豆豉、生抽等调味品放锅里烹调，最终放进水和淀粉勾芡，就变成口味与众不同的豉汁酱了。
豆豉鲮鱼
原素材：鲮鱼，米酒，豆豉，生抽，糖稍微。
作法：
1、鲮鱼清洗切成一片一片，放进盐和米酒，腌十分钟;
2、然后炸至橙黄色；
3、最终，将豆豉展在鱼上，添加生抽、糖，文火烧造。
1.备好嫩豆腐1块，肥猪肉切成小肉粒。
2.豆腐切均等厚片。
3.水上气后豆腐放进锅内盖上锅盖中火蒸6-8分钟就可以，盘内的豆腐水留用。
4.热锅煎炸肥肉出油，剩油渣及3克底油。炒香蒜蓉与豆豉。
5.炒香蒜蓉与豆豉，加进小米辣，芝麻油，盐，白糖，生抽，豆腐水调汁试味就可以。
6.出锅。盛进盘里，就可以食用。
清蒸豆腐怎么做？
清蒸豆腐的做法如下，
所需素材：- 嫩豆腐 1块- 葱姜适量 食用油适量 盐适量- 蚝油适量
步骤：1. 将嫩豆腐切成约1厘米宽的厚片，将切好的豆腐放在碗中，撒上少量盐，静置10分钟让豆腐出水。
2. 取1个盘子，在盘子底部展上全葱和姜片。
3. 把泡好水的豆腐放在盘子中，平展整洁。
4. 在豆腐上淋上少量食用油和蚝油。
5. 将盘子放进锅中，加进清水约半高度。
6. 大火烧开后转至小火，盖上锅盖轻轻地蒸15分钟左右。
7. 关火后让其静置几分钟后就可以享用。
清蒸豆腐是1道非常受欢迎的素菜，它口感细腻，营养丰盛。清蒸豆腐的制造过程简单，食材清新，健康美味。
首先，预备好所需食材。主要的食材是豆腐、青蒜、姜和葱。抉择嫩豆腐，质地柔软，口感更好。同时，抉择新奇的青蒜、姜和葱，以增添菜品的香味。
先将豆腐切成稍微大小的块状，然后将青蒜、姜和葱切成末备用。接下来，在蒸锅中加水，将豆腐块平展在蒸盘上，撒上切碎的青蒜和姜末，再撒上葱末，这样能够提高菜品的香气。
然后，将蒸盘放进加热好的蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸6-8分钟就可以。蒸的时间不宜过长，以免豆腐变得老硬。火候把握得当，豆腐会保持原有的嫩滑口感。
待豆腐蒸熟后，用小火焯水烧沸锅中的姜汁，然后将烧好的姜汁均匀地淋在蒸好的豆腐上。姜汁的加进能够提升豆腐的鲜香味道，让整道菜更加开胃可口。
最后，撒上1些盐并加上适量的食用油，让豆腐更加美味可口。清蒸豆腐制造完毕，可以享用了。
清蒸豆腐不仅简单易做，而且味道鲜美，营养丰盛。豆腐富含蛋白质和钙质，对人体健康非常有益。青蒜、姜和葱都具有辛辣的风味，能够增添菜品的香气和口感。
无论是家庭聚餐还是朋友聚会，清蒸豆腐都是1道很好的抉择。它既简单又健康，深受大家的喜爱。您也可以依据自己的口味加进1些其他食材，例如木耳、虾仁等，使菜品更加丰盛多样。
清蒸豆腐以其简约的制造过程和鲜美的口感成为许多人餐桌上的佳肴。它既可做主菜，也可以作为素菜配搭其他食物。无论如何，清蒸豆腐都能让您品味到1份美味又健康的食物。让我们1同享受这道美食吧！
清蒸豆腐是1道简单又健康的菜品，下面是1种简单的制造方法：
所需素材：
- 嫩豆腐 1块
- 青葱 适量
- 姜 适量
- 蒸鱼豉油（或生抽）适量
- 清汤 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
步骤：
1. 将豆腐切成适量的薄片，然后将薄片放在蒸锅的蒸碗中。
2. 在豆腐上撒上适量的盐，再撒上细切的姜末。
3. 取1小碗，加进蒸鱼豉油（或生抽），清汤和少量食用油，调成腌料。
4. 将腌料均匀的淋在豆腐上。
5. 预备1锅烧水，将蒸锅放进锅中，盖上锅盖，大火蒸10-15分钟，或直到豆腐变热并完全熟烂。
6. 蒸好的豆腐上撒上切好的青葱，然后淋上热油。
7. 最后，您可以依据个人口味，加进1些酱油或蒸鱼豉油来调味。
注重事项：
- 在蒸豆腐之前，可以事先用开水泡豆腐，以往除豆腐的异味。
- 清汤可以使用鸡汤、清水或素汤代替，依据个人喜好来抉择。
- 蒸锅的蒸时间可以依据个人口味来调整，如果喜欢豆腐更熟烂，可以多蒸几分钟。