北京是一个拥有悠久历史和文化底蕴的城市，不仅有着悠久的历史文化，还有着许许多多的老字号饭店。这些老字号饭店以其独特的历史和文化魅力，成为游客和当地居民品尝美食的首选。下面，就为大家介绍北京老字号饭店排名和其中的经典美食。
1.全聚德烤鸭店
全聚德烤鸭店是一家享誉全国的老字号饭店，以其特色的烤鸭闻名于世。全聚德烤鸭店自创立以来，就坚持使用传统的烤鸭炉子，采用精选的优质鸭子，独特的涂鸭秘制酱汁，使得烤出来的鸭肉肥而不腻，鲜嫩美味。
2.狮子头御膳坊
狮子头御膳坊是一家拥有300多年历史的老字号饭店，以其特色的清真菜、御膳菜、满汉全席等享誉京城。其中，最有名的当属狮子头菜，它的主要原料是猪肉和虾仁，制作出的菜肴肉质鲜嫩，口感细腻。
3.东来顺饭庄
东来顺饭庄是一家以涮羊肉为主打的老字号饭店。东来顺饭庄自创立以来，就一直坚持使用传统的涮肉锅和优质的涮肉原料，使得漏出来的羊肉鲜嫩可口，回味无穷。
4.白鹭洲烤鸭店
白鹭洲烤鸭店是一家具有近百年历史的老字号饭店，以其特色的烤鸭与其他菜品享誉京城。白鹭洲烤鸭店的烤鸭以脆皮、鲜嫩、肥而不腻而享誉京城。
总之，这些经典的老字号饭店都是北京美食的代表，值得一试。如果您想要品尝地道的北京美食，不妨来这些老字号饭店体验一下。
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