荔波十大必吃的菜？

荔波十大必吃的菜？

荔波是中国贵州省的一个美丽的旅游城市，拥有丰富的美食文化。以下是
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酸汤鱼：酸汤鱼是苗族最具代表的民族菜之一，酸汤是这道菜的精髓，最初用酿酒后的尾酒调制，后改用热米汤自然发酵或者用食材本身的酸味来调制。
鱼包韭菜：水族过节必不可少的一道菜，具有浓郁的民族特色和奇特的文化内涵，还有着独特的烹制工艺、特殊的风味和食疗功能。
腌酸肉：用牛、猪、狗、山羊等动物的鲜肉切成薄片，搭配调料腌制而成。正宗的腌酸肉，肥肉呈乳白色，瘦肉呈暗红色，色鲜味正，酸爽可口。
荔波瑶山鸡：贵州省瑶山白裤瑶人世代努力育成的优良肉用鸡种，肉质细嫩、味道鲜美浓郁、营养价值高、低脂肪。
荔波风猪：具有黔南风味的传统美食，采用四十至六十天的奶膘猪仔，刮毛去五脏后，加洒八角、茴香、花椒、草果、桂皮、山奈、生姜等佐料及精盐腌制风干而成。
盐酸：又叫坛酸、盐酸菜，以芥菜为主要原料，加以糯米甜酒、辣椒、冰糖、食盐、采用传统工艺精制而成。
以上只是荔波美食的一部分，荔波还有许多其他美味的菜肴值得尝试。你最喜欢哪道荔波美食呢？