到山西来旅游，有什么特色的旅游产品带回去？
三晋文化是中华文化的主要组成部分。作为一种地域文化，它有着自己鲜明的特点。山西的特色产品无不沁透着各种文化特点。
很多的特色产品如汾州汾酒、灵丘莜麦面、运城池盐、黄河鲤鱼、山西香醋、竹叶青酒、稷山板枣、木版年画、菖蒲酒 、玉堂春酒、沁州黄小米、大同火锅、北芪黄酒、晋祠大米、平遥牛肉、闻喜煮饼、太谷壶瓶枣、恒山白酒、六味斋酱肉、山西熏醋、运城相枣、上党腊味驴肉等等，都是山西各地的饮食文化特色。
要说最为著名的应该说就是以下几种了。
山西汾酒
山西汾酒产于汾县杏花村。相传杏花村于公元五世纪就开始酿酒，距今已有一千四百多年的历史。汾酒在唐代已有盛名唐代诗人杜牧的《清明》里写道：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂；借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”汾酒是我国清香型白酒的典型代表，具有清香纯正、醇厚绵软、甜润净洁的特点。汾酒虽为60度高度酒，但没有强烈的刺激性。
灵丘莜麦面
山西灵丘气候寒冷，无霜期短，适合种植莜麦。莜麦经过淘洗、晒晾、炒熟、磨制成面，名曰“莜面”。莜面的吃法花样非常多，有推窝窝（即拷栳栳）、搓个卷、推刨渣、搓鱼儿、压饸烙等。
运城池盐
产于山西运城。是盐湖中主要资源硫酸钠、氯化钠、硫酸镁的矿藏总储量达八千三百七十多万吨。溴、钙、碘、钾、硼以及锂、刨、锶、镓、铷等多种稀有元素的储量也很大。
黄河鲤鱼
主要产于河津、永济、芮城、垣曲等县的黄河之中。黄河鲤鱼历史悠久，源远流长。早在春秋时代就有名气，史书上曾有“黄河之尺鲤，本在虞津居”之记载。有“一登龙门而身价百倍”之美谈，历史上曾作为贡品上贡朝廷。黄河鲤鱼以肉质鲜嫩、营养丰富而闻名全国，已列为中国四大名鱼之首。
山西香醋
要提到山西，最不能忘记的是醋，山西酿醋有悠久的历史，主要分熏醋和陈醋，分别以太原益源庆和清徐老陈醋最为有名，山西的醋有独特的沁香和悠长的后味，绝对称得上中国最好的醋。
稷山板枣
稷山板枣为山西十大名枣之首，稷山板枣果实皮薄、肉厚、核小，肉甘甜，为扁圆形，略带上宽下窄状，故名板枣，成熟后为黑红色，果肉白绿色，制干后的好枣，皮无皱折，丰满有弹性，肉淡红色，即使压扁仍可复原，可拉出30－60厘米的金黄亮丝。含糖量31．33％，含酸量0.1%，每100克果实中含维生素C499毫克，还含有钾、钠、钙、锰、锌、铁。
上述一些只是山西众多旅游特色产品中的一部分，很多的特色产品就不一一列举了。
