棒棒糖里的水果味道用香精做的吗?
自己做的就可以不用 我希望带给蘅之一种全新的味觉体验,但又不乏营养。
在上网查了好多棒棒糖的制作攻略后,我开始大刀阔斧的付诸实践了!水果棒棒糖是我构想的一个系列,包括草莓、橙子、金桔、菠萝、猕猴桃、山楂、苹果等等。用它们的果泥作为颜色和味道的来源。将新鲜水果打成果泥后放入锅中,不用加一滴水。接着,加入麦芽糖和白砂糖。二者的比例我放的是1:2。用小火烹制。不断的搅动,不时地用筷子蘸上一点糖浆看看是否冷却后变硬。如果硬了,说明可以入模了。小心翼翼地把糖浆倒入模具中,然后静静等待二十分钟左右直到完全冷却就可以顺利脱模了。为了防止沾染灰尘,还要给棒棒糖们穿上一件衣服。打包装盒子,送给蘅之的小基友们。没有超市里棒棒糖浓郁的香精味,也比不上超市里棒棒糖浮夸的色彩。但清晰可见的果肉镶嵌在晶莹剔透的糖果中,犹如一块块完美的琥珀!自然的果香和小麦的芬芳糅合成一种奇妙的味道,冲击着每一个味蕾细胞! 不怕麻烦,只为健康。对于宝宝吃进嘴里的东西,甜蜜素、香精、山梨酸钾、胭脂红……已经成为我零容忍的对象。但是,糖果虽好,可不能多吃,这个也是我给妞吃糖果一直坚守的原则。并且,为了保护宝宝的乳牙,吃完立即马上喝白开水!
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