周村干饼做法？
1.125克水中加入1小勺盐，搅拌均匀。
2.将盐水倒入面粉中。
3.用一根筷子搅拌成絮状。
4.然后用手揉和成光滑的面团，盖上湿布或者保鲜膜，醒30分钟。
5.将醒好的面团搓成长条状，分割成12等份，逐一搓圆。
6.砧板撒上少量干淀粉(份量外)，取一个小剂子用擀面杖擀开成薄薄的圆形面皮，剩余材料重复操作即可。
7.烤盘刷水，放入两张面皮，然后表面再刷少量水。
8.在饼皮表面均匀的撒上白芝麻。
9.烤箱预热，上下火180度，烤5分钟左右。
10.至饼皮颜色焦黄即可取出，依次把所有的烧饼烤完。
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