台湾自由行有哪些不错的民宿推荐
夜空下的云山水 供图/云山水
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提起台湾民宿，出现频率最多的词就是“温暖”“感动”，你可以完全放松下来，在与民宿主人的谈话中，一点点了解和感受台湾民宿生活的美好恬淡。
台湾像是个民宿界的朝圣之地。每年前去入住体验和参观游学的人都不计其数。即便在大陆民宿界经历了一番狂热，而后逐渐进入冷却、反思、升级阶段的今天，台湾民宿依然不温不火地稳坐在行业神话一般的位置上。
到底是什么在背后发挥作用，可以让台湾民宿行业如此经久不衰？
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“初见如故人”的台湾民宿
吴文智
民宿的起源有多种说法，一说是日本，一说是法国，还有一种说法是英国。
英国乡村别墅
有史可考的“民宿”一词，确切地说，来自英国。20世纪60年代初，在英国西南部与中部地区，农民为了增加收入，开始尝试将自住房提供给旅行者住宿，这就是民宿的雏形，采用B&B的经营方式。中国台湾民宿是后起之秀，比英国要晚20 年。
纵观中国台湾民宿发展史可以看到，中国台湾民宿用30 多年的时间，便能比肩英、法、日民宿这些优秀的前辈，不得不说是一个奇迹。
台湾民宿的口碑之好，以至于在世界范围内提及民宿，都不得不说起台湾。去台湾的旅行者，也认为民宿有着不同于五星级酒店的风韵。
据统计，2003 年台湾民宿只有124 家，2007 年，已登记的合法民宿达到1939 家，截至2014 年6 月底，台湾的一般旅馆和民宿首度突破6600 家，总房间达14.9 万多间，是观光旅馆房间总数的5.7 倍，且仍在持续增长。
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是什么造就了台湾民宿业态奇迹？
顺着历史的画轴重返20 世纪，穿越到民宿发展之初。
1980 年前后，许多类似于垦丁“国家公园”这样的游憩区，节假日期间大饭店、大旅馆客房供应不足，有些甚至还缺乏服务意识，让游人觉得店大欺客。一些登山旅游者开始尝试借住在山区农舍。受这些旅游者的启发，有空屋的农家灵机一动，挂出了民宿的招牌。由此可见，民宿的快速发展，首先源于旺盛的市场需求。
其次，从上面的台湾民宿起源可以看到，民宿好客的基因，是台湾民宿业发轫之时便流淌在血液中的。当大批热情的民宿主人亲自到饭店门口、车站等游客集中地招揽客人时，台湾民宿业便开始兴起了。这种由农家自住房转为客房的微型住宿体，经过30 多年的进化，形成了一种独特的风格，不断吸引着游客前去探寻它的魅力。
在这段精彩的民宿发展史中，政府起到了关键的推手作用。1989 年，台湾当局为了改善山区原住居民的生活，也为了利用山区观光资源，推行了原住居民山区民宿，实施旅游扶贫。这一举动，促使民宿业迅速发展起来。
民间组织也是推进台湾民宿的重要力量。民宿发展之初，政府只是引导，并未参与管理。那时由于各部门持不同看法，民宿发展受到颇多钳制，步履维艰。后来台湾许多民间旅游组织抱团组建了台湾民宿协会，初衷是组织管理民宿，以便让民宿走上良性发展轨道。
现在台湾民宿协会的功能已发生转化，以创新、营销为主，并主动与政府部门协调。台湾民宿协会的存在以及其职能的履行，加速了民宿在台湾各地的开花结果。
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“用心”的台湾民宿
2015 年，我去台湾进行过一次为期六天的台湾民宿深度游学之旅，对桃园、南投、清境、花莲、宜兰、九份以及台北等地的民宿做了深入考察。
第一天落脚的地方是福缘山庄，接待我们的是庄主钟爸爸。20 多年前，钟爸爸从城里来到拉拉山，买下五亩地，和爱人钟妈妈一起，开始了退休后的惬意生活。他们既经营民宿，也经营生活，从习惯了熙熙攘攘的都市人，超脱成逐渐融入福缘山水的乡野眷侣。我能看见他们在提及福缘山庄民宿时，眼中闪动着的热情和欢喜。
“好民宿更多地源于民宿主的热爱与投入，从事民宿也是一种健康养老的好方式！”钟爸爸带着我们在周边散步，微笑着跟我们说。得益于这份乐山乐水的情怀，如今已经68 岁的钟庄主，让时光都停留在了50 岁的盛年，他依然健步如飞，精神矍铄。
我们在福缘山庄享受着悠闲时光，嗅着自然的芬芳，看猫猫狗狗们温顺地躺在地上。这些可爱的小生灵，听到声响便抬起头来瞟一眼，眼神中自带惹人怜爱的慵懒。手捧香茗，翻动书笺，于绿荫下的小阳台上静坐一下午，享受着浮生半日闲，再惬意不过。
台湾民宿之所以做得好，主观来讲，我最大的感受就是“用心”。
事实上，民宿并不等同于农家乐，也非农家乐的简单升级。从台湾经验来讲，二者最本质的不同，在于民宿提供了一种入住体验，而农家乐大多仅提供客房。很多民宿主人都是半路出家的职场人，或是都市退休老人，有着较高的文化水平和宽广的见识。他们可以作为服务者为住客提供早餐，也可以作为朋友与游客把酒言欢。
与住客们共进晚餐的云山水主人丁先生（后排右一）、丁太太（后排右二) 供图/云山水
好的民宿主人，往往是游客和当地自然人文的媒介，同时身兼厨师、管家、导游、司机数职。在台湾，民宿主人会提前询问你的到达时间，在你来到之前便安排好一切。游客一下车，就会发现民宿主人已经在车站外等候了。
民宿主人这种殷切如老友的待客之道，让游客感觉自己不像外乡人，入乡即有亲切感。住在台湾的民宿中，几乎都会有一种“宾至如归”的感觉。这种感觉，正是台湾民宿主人孜孜以求的服务体验，其用心可见一斑。
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民宿主的生活情怀与个性特色
在台湾，一个民宿就是一个用情颇深的故事，沉淀着民宿主人的生活情怀。
很多民宿主人用数十年的时间，精心打造与经营着这个只有很少客房的半家、半
酒店的空间。即使经营得很成功，民宿主人也很少考虑去别处复制一间，要的就
是这种独一无二的感觉。在浩瀚世间，守一方乐土，静待有缘者造访。
闲暇时光，民宿主人总会琢磨要修葺一下自家的民宿。在小院里栽上两棵葡萄，待来年春天抽了芽，那一点青翠也会给整个小院增添光辉。把门前的阶梯修整一下，以便于游客拖拉行李。池边的青苔太湿滑，得围个小栏杆，做个警示牌。
民宿主人把民宿当成自己的生活和精神家园，把游客当成倦游返乡的家人，以自己的真诚，让游客有一种神交已久的故人之感。
花莲是台湾民宿最多的地方。民宿不同于酒店，“民宿主自己要学会在轻松生活与营业中平衡，把民宿做成快乐的行业，自己塑造生活空间的价值，用心与客人一起乐享民宿生活，与客人平等交流，不卑不亢，保持自己民宿的品格！”
云山水家一样的公共空间 供图/云山水
云山水民宿主丁大哥在谈到这个问题时，曾这样跟我们说。年事已高的丁大哥结束了自己在台北的生意后，就创办了这所台湾第一人气民宿——云山水。
“养儿防老不如做民宿，做民宿就是给自己一个快乐的老年生活！”清境地区民宿协会的老理事长乐呵呵地和我们分享心得体会。他来清境已经有20 年，认为做民宿就是要快乐，要把做民宿与经营自己的生活结合在一起。
“民宿已经远远地走在生活的前方，每一个人最好只做一个民宿，就像你只能过一种生活一样。”在宜兰，民宿协会曹理事长跟我们分享了他的经营理念，这也是15 年来他一直坚持的理念。
芯园的欧式城堡建筑 供图/芯园
芯园在台湾民宿中颇有名气，被称为“宜兰县第一花园民宿”。顺着小道走近芯园，远远地就会被它的外观吸引：整栋建筑以欧式城堡为主体，与周边环境完美融合在一起，如同一个沉默的英国贵族，让人一瞬间会怀疑自己是不是到了欧洲。
建筑内外一致，外观上的欧式风格延续到了屋内，刚进入就会给人一种惊艳的感觉，似乎进入了童话故事中的城堡。在这里，无论男女老少，都可以实现自己的王子梦或公主梦。与芯园主人曹菀芯聊天，发现我们对民宿的理解极其相似，她告诉我，做民宿最重要的就是要用心，我亦深以为然。
考察过程中，使人印象深刻的还有台湾民宿具有的强烈个性特色。
台湾民宿的主人，既有回乡创业的青年，也有退休在家的老人，更有为了实现自己的人生理想而“换个活法”的建筑师、设计师、艺术家、教师。他们倾注全力打造自己的梦想田园，然后与游客分享这种甜蜜的生活。或许正是因为不忘初心，台湾民宿才会少了些商业气息，多了点艺术和人文格调。
大陆的民宿，很多都聘请了专业的民宿管家，真正的投资人却不做民宿的主人，而是留在都市生活。
民宿主人对民宿生活往往有着深刻的感受，与其说是做民宿，不如说是追逐自己的梦想，精心打造一方属于自己的理想家园。他们做民宿的初衷往往不是为了钱。他们大多不功利，也乐于分享信息和经验。正因为经营民宿的是一些这样美好的人，台湾民宿才被打造成了一种温暖的所在。
这不单单是我的个人感觉，我曾听许多人谈论台湾民宿，出现频率最多的词就是“温暖”“感动”。远道而来，如同归家。在这里，你可以完全放松下来，在与民宿主人的谈话中，一点点了解和感受台湾民宿生活的美好恬淡。
离开前，民宿主人早早地给我们准备好了早饭，精致得像是一件艺术品，让人不忍下筷。我坐在车上，回望了一眼身后的民宿，蓝天白云之下的小屋分外亲切，我的脑海中闪现出了一句话：“与君初相识，犹似故人归。”
文丨吴文智
本篇图文选自《地道风物·民宿时代》
未标注图片源自网络
《地道风物·民宿时代》