龙南珍珠汤的做法？
龙南珍珠汤是江西省赣州市龙南县的一道传统名菜，以其独特的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。以下是
：
准备材料：猪肉末、虾仁、鸡蛋、马蹄、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、淀粉、白胡椒粉、鸡精、食用油。
制作肉馅：将猪肉末和虾仁放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。
制作珍珠丸子：将马蹄去皮，切成小块，加入肉馅中，搅拌均匀。然后将肉馅搓成丸子，放入盘中备用。
煮珍珠丸子：将锅中加入适量的水，放入珍珠丸子，煮至丸子浮起，捞出备用。
制作蛋皮：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和淀粉，搅拌均匀。然后将平底锅加热，倒入适量的蛋液，摊成蛋皮。
煮珍珠汤：将锅中加入适量的水，放入葱姜蒜，煮至水开。然后加入珍珠丸子和蛋皮，煮至汤汁浓稠，加入适量的盐和鸡精调味即可。
装盘：将煮好的珍珠汤装入碗中，撒上葱花即可。
简单，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食。
0