为什么去南法度假

自18世纪下半叶起，法国南部，特别是沿着地中海的普罗旺斯和蔚蓝海岸，成为了备受青睐的海滨休闲目的地，这里不仅享有灿烂的阳光、清澈的大海，还有那醉人的薰衣草田，更融合了丰富多彩的南法地道美食。

从法国的第二大都会马赛开始，这里是普罗旺斯的中心，距离首都巴黎仅需约3小时的高速列车（TGV）旅程，在马赛，一定不要错过其标志性的马赛鱼汤，这道菜肴的特别之处在于其原料随港口当日新鲜鱼市的变化而变化，看似随意，实则体现了对传统风味的坚守，相传，古代渔夫归航后会在马赛港售卖他们的海鲜，未售完的小鱼则被带回家，烹饪成美味的鱼汤共享家庭时光，从而孕育出了这道地方名菜，黄昏时分，在满载船只的港口边品尝一杯马赛鱼汤，感受历史与生活的交融，亦或是在Le Péron餐厅，伴着海风轻拂，眺望远方的伊芙岛，享受一场味蕾盛宴。

尼斯，这座坐拥7.5公里金色海岸线的城市，其"英国人漫步大道"常年以花卉装点，沿途一边是私人沙滩，一边则是豪华酒店和餐厅林立，老城区依然保持着18世纪以来的古典风貌，五彩斑斓的墙面、半开的百叶窗和巴洛克式的教堂在蔚蓝海岸的明媚阳光下显得更加瑰丽而神秘。

每年2月，尼斯嘉年华将蔚蓝海岸的热闹气氛推向 *** ，大型主题人偶、花车 *** 和街头艺术表演络绎不绝，在品味当地美食方面，尼斯沙拉以其简单却鲜美著称，经典的搭配是橄榄油拌多种新鲜蔬菜，再点缀上白煮蛋和凤尾鱼，尼斯烩菜也是一道不容错过的南法特色菜肴，它汇集了甜椒、西葫芦、茄子、番茄和洋葱，淋上独特的调味汁，尽显地中海岸的丰富风味。