张家界著名小吃有哪些？

张家界著名的美食有剁椒鱼头、口味虾、豆腐乳炖肉等。其中剁椒鱼头具有辣度适中、口感鲜美等特点；口味虾是将鲜虾炸至金黄色，搭配辣椒酱烹制而成，味道麻辣鲜香；豆腐乳炖肉则选用新鲜豆腐，加入各种香料和肉类炖煮而成，营养丰富口感好。

1、酸萝卜：张家界酸萝卜以其独特的口味和美味而闻名，不仅是张家界的一大特色，也是整个湖南湘西地区的特色小吃，酸萝卜色泽鲜艳，口感鲜美，酸甜适中，深受人们的喜爱。

2、草帽面：草帽面是张家界的一道独特美食，源于老板亲自手工 *** 的面食，每日只售一点，主要在每周的1、3、5晚上9点销售，草帽面在张家界非常有名，成为了游客们必尝的一道美食。

3、社饭：社饭是土家族的传统食品，加入了特殊的社蒿植物制成，既有糯米的甜香，又有腊肉的熏味，还有社菜的清香，是一种价廉物美的小吃。

4、糖油粑粑：糖油粑粑是湖南传统的名吃，主要原料是糯米粉和糖，味道独特，吃起来柔软且香甜。

5、土家糍粑：土家糍粑以辣著称，选用魔芋为主要材料 *** 而成，形状多样，口感丰富。

6、干魔芋：干魔芋以其麻辣特点而著名，口感有嚼劲，非常适合喜欢吃辣的人食用。

7、绿豆面：绿豆面在渝、黔、湘、鄂等地的土家人中都有着悠久的历史，是他们饮食文化的一部分。

8、慈利米粉：慈利米粉被称为湖南的代表性小吃之一，特点是离不开黄豆，如果少了黄豆，就如同没有了灵魂一样。

9、桑植盐豆腐干：桑植盐豆腐干被誉为张家界的一道特色小吃，享有很高的声誉，它的特点是具有清热润燥、生津止渴、消肿化痰的功效。

10、荷叶粉蒸肉：荷叶粉蒸肉是张家界的一道传统美食，以猪肉为主料，经过荷叶的蒸煮，肉质鲜嫩，口感清爽，营养丰富。