广州作为一个有着丰富饮食文化的城市，拥有着数不尽的美食佳肴，其中特色菜式更是独具一格。下面就为大家介绍几道值得尝试的广州特色菜式。
1. 清蒸鱼
清蒸鱼是广州的一道传统名菜，主要以石斑、海鲈等鱼类为主要原材料，加入生姜、葱、酱油等调味品进行蒸制而成。这道菜品有着清香爽口的特点，而且汁水丰富，让人回味无穷。
2. 煲仔饭
煲仔饭是广州最为著名的特色菜式之一，主要原材料是米饭、鸡肉、腊肠、金针菇、鱼肚等食材，而且还有特制的调味料进行调制。这道菜品以煲仔火候独特，味道香浓，口感鲜美而受到广大食客的喜欢。
3. 羊蝎子
羊蝎子是广州最为有名的特色菜之一，它是由羊腿、羊肚、蝎尾、鸡蛋、金针菇等多种食材炖制而成。这道菜品以滋补养生、口味独特的特点而著名，是广州人最为喜爱的一道菜。
4. 粥
广州人对于粥的热爱程度可见一斑，他们对粥的烹制也非常讲究。各种口味的粥如皮蛋瘦肉粥、糯米鸡粥、瘦肉粥等应有尽有，口感清爽，使人回味无穷。
5. 小吃
广州的小吃种类繁多，诸如糯米鸡、荔枝肉、叉烧包、虾饺、牛肉丸、凉茶等都是非常有名的小吃，其味道美味诱人，是广州人最喜欢的一种食品。
总之，广州的美食文化源远流长，这里介绍的只是冰山一角，更多的美食等待你的发掘。
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