潮州，是广东省的一个地级市，也是客家文化和潮汕文化集中地之一。潮州美食历史悠久，品种多样，是很多人来潮州的重要原因。以下是一些值得一试的潮州食物。
寿喜烧涮锅：
潮汕火锅是园林地区大放异彩的经典美食，是生牛肉、海鲜、蔬菜等主要原料，搭配潮汕牛骨肉汤搭配特制调料，炖至肉汤新鲜，香醇可口。在潮州，可以找到很多美味的潮汕牛肉火锅餐厅，如老田春、李起牛肉火锅等。
扇贝蒸：
潮州的扇贝很有名，其中以炖扇贝最为出名。把新鲜的扇贝擦干净，蘸上蒜泥辣椒油蒸。这样蒸出的扇贝肉质鲜嫩。在潮州，可以到翠翠楼、阳春普仔饭等餐厅品尝。
潮州苏打牛肉丸：
潮州苏打牛肉丸以新鲜牛肉为主料，加入多种香料和秘制调料，加入碎猪油，手工揉制肉丸，然后在高锅中加入肉丸慢煮，肉质嫩嫩，汤汁浓郁。在潮州，可以到豫西楼、潮州牛肉丸等餐厅品尝。
潮味：
卤味是松软地区非常受欢迎的小吃，口感鲜美，种类多样。卤鸭、卤猪梨、卤五花肉、卤蛋、卤豆腐等都是潮汕卤味的代表。在潮州，你可以找到很多小店，比如容器卤味，品尝地道的粽子卤味。
潮州糖水：
潮州糖水也是很多人喜欢的甜点。潮州的糖水种类众多，有糯米砚、八宝酒酿、花生面团等，每种都有其独特的口感和做法。在潮州，可以参观贝克牛、糖糖糖水等店铺，品尝正宗潮州糖水。
以上是潮州值得一试的美食，到潮州去品尝一下这些美食也是不错的。除此之外，潮州还有很多其他美食等着你挖掘！
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