杭州是一个美食之都，拥有丰富的美食文化和传统，其中以西湖龙井虾仁、东坡肉、叫化鸡、龙井虾仁炒腊肠、西湖醋鱼、嘉兴醪糟肉等为代表，让人们一尝就忘不了。
西湖龙井虾仁是杭州传统名菜之一。由虾仁、西湖龙井、姜、蒜、酒等材料入锅，煸炒而成。在香气四溢的锅中，鲜嫩的虾仁和嫩绿的龙井相互协调，让人胃口大开，香气扑鼻。
东坡肉是传统名菜之一。用猪肉，加入酱汁、冰糖、香料，烧制而成。东坡肉造型饱满，色泽红亮，口感鲜美、香浓，深受食客们的喜爱。
叫化鸡是中国特色菜肴之一，源自于杭州。以鸡腿或者鸡脆骨为主要材料，用盐、豆酱等佐料腌制后烘制而成。焦香鲜美，外脆里嫩，是属于杭州的美味。
不仅如此，龙井虾仁炒腊肠是一道色香味俱全的杭州传统名菜。以龙井虾仁、腊肠、青豆等材料烹制而成，独特的口感令人回味无穷，是杭州不可错过的一道美味。
西湖醋鱼、嘉兴醪糟肉也是杭州美食代表之一。西湖醋鱼用鱼肉熬制而成，酸鲜美味；嘉兴醪糟肉是传统名菜，用糯米、豆酱、酒和肉腌制而成，口感香糯，是杭州吃货们必须一试的美味。
以上就是杭州美食的介绍，如果你来到杭州，一定不要错过这些美味佳肴。
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