功能不同
微波炉和烤箱的主要区别在于功能。微波炉是一种烹饪设备，它使用微波辐射来加热食物。而烤箱则是一种烘焙设备，使用电热管或燃气火炉来加热。因此，微波炉主要用于加热食物，而烤箱则用于烘烤、烤制食物。
加热方式
微波炉的加热方式是通过微波辐射，这种辐射能够通过物体表面进入物体内部，直接加热食物内部分子运动，使其产生热量。而烤箱则是通过传导、对流和辐射三种方式来加热食物。其中传导是指热量通过食物表面传导到内部，对流是指热风流动使食物表面和内部同时加热，而辐射则是指烤箱内的电热管或燃气火炉辐射出热量，加热食物。
加热效果
由于微波炉使用的是微波辐射，这种辐射只能直接加热食物内部分子运动，而不能让食物表面产生脆皮或烤色，因此微波炉加热出来的食物会比较柔软、湿润，而不是香脆可口。而烤箱在烘烤食物时可以同时使用传导、对流和辐射三种方式，能够让食物表面产生脆皮和烤色，使食物的口感更佳。
适用范围
微波炉主要适用于加热速度要求快的食物，比如热狗、快餐等。而烤箱则适用于烤制饼干、蛋糕、烤肉等需要进行长时间烘焙的食物。
结论
综上所述，微波炉和烤箱的区别在于功能、加热方式、加热效果和适用范围。微波炉适用于加热速度要求快的食物，而烤箱适用于烤制各种食物并使其表面产生脆皮和烤色，使食物更具口感。
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