醋溜洋姜的家常做法？
主料
洋姜 500g
白糖 200g
醋 300g
酱油 100g
辅料
花椒 少许
八角 少许
桂皮 少许
香油 少许
味精 少许
步骤
1.洋姜洗净
2.放入网筛中晾2-3天，脱去部分水分
3.用料：洋姜500克，白糖200克，醋300克，酱油100克，花椒少许，八角少许，桂皮少许，香油少许，味精少许
4.将糖，醋，酱油倒入锅中
5.加入花椒，八角，桂皮
6.至火上烧沸，转小火，熬煮至香料的香味充分溶出
7.熄火，晾凉
8.将洋姜放入陶罐中
9.倒入冷却后的香料汁
10.将浮起来的洋姜压下去，
11.使洋姜完全浸泡在汤汁里
12.加盖，密封存放10天左右
13.揭盖
14.捞出洋姜
15.切片
16.加入少许味精和香油拌匀食用
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