小餐饮店厨房可以安装马桶吗？
：厨房内是不能设置厕所的，但并不是说餐饮店铺不能有厕所。 如果是因为办理食品证过程中，食药监局稽查人员检查不及格，要求整改的情况下，可以把厕所盖住，做成仓库使用。
餐饮厨房必须贴瓷砖吗？
厨房装修中，除了地面要铺瓷砖外，墙面也需要全贴瓷砖。 因为厨房做饭烧菜会产生大量水蒸气和油烟，抽油烟机不可能全部抽干净，总有一些会附着在墙面和顶棚上，再粘上空气中漂浮的灰尘，过一段时间就必须要清理。瓷砖表面光滑，方便清理，一擦就干净，顶棚因为重力的关系，不能用瓷砖，而是用轻型材料做吊顶，易于擦拭且整洁美观。
而且，厨房墙面贴砖能有效减弱水汽对墙体的侵害，尤其是遇到多雨的季节，整个墙壁都在发潮，很容易造成墙皮脱落，不安全也不卫生。
餐饮业厨房功能区怎么划分？
厨房根据功能的不同，又可分为5种功能分区。
1、食品储藏区：冰箱、食物，米面粮油等食物的储藏区。 由于这个区域的东西拿取频率不是很高，所以建议采用高柜设计，以增加储物空间。建议划分出更大空间，更多的调理。
2、厨具储藏区：餐具、杯具、烹饪小工具、保鲜盒可以集中储藏收纳。 由于这些物品数量多，使用频繁，所以应将它们放置在上、下柜易取放的地方。才能达到对空间和舒适度的追求。
3、清洗区：水槽所在区域。 主要用来洗菜、洗碗、洗餐具，主要配置即水槽、龙头、水槽下柜，对应水槽安装接口可安装垃圾处理器，以便垃圾的处理。水槽柜下的空间可以充分利用。在水槽下方可放置垃圾桶、垃圾袋和各类洗涤用品；由于该处很容易滋生细菌，所以不能作为食品储藏使用。
4、准备区：厨房的大部分操作工作需要在此实现，比如切菜、备菜、和面、整理等工作。 准备区是厨房的主要操作区。推荐的最小宽度为90cm，在墙壁或台面上可以放置常用工具，方便拿取使用。
5、烹饪/烘培区：灶台所在区域，烹饪食物的主要区域。 如果空间允许，还能将烹饪器具如烤箱、微波炉、锅具收纳在这里，容易收取。此外还要考虑排烟，油烟机需安置在炉灶上方。灶台距离墙面至少要保留40CM的侧面距离，才能有足够空间让操作者自如地工作。
小吃店厨房如何布局才能更快拿到食品卫生许可证？
办理卫生许可证，在对厨房的要求上，装修需要简洁、明亮，干净，根据相关要求，厨房的面积最小不能低于8平米，内部的设施至少应该有上下水，至少3个洗涮池。
要有密闭的餐具保洁橱，要有餐具消毒设施，墙壁和顶棚及地面应该用防水防滑材料装饰。并且有防蝇防尘等设施，对店面无具体要求。