酒店厨房水电怎么预留？酒店新厨房要买些什么用具？

酒店厨房水电怎么预留？

你好，1. 水源预留：酒店厨房的水源预留应该考虑到厨房的各个区域和设备的用水需求。一般来说，需要预留冷热水管道、排水管道、饮用水管道等。在规划设计时，应确保水源管道的直径足够大，以满足厨房设备的用水需求。

2. 电源预留：酒店厨房的电源预留应该考虑到各种厨房设备的用电需求。一般来说，需要预留220V和380V的电源，以满足各种厨房设备的用电需求。在规划设计时，应考虑到电源的数量和位置，以便将来安装设备时能够方便地接通电源。

3. 燃气预留：对于需要使用燃气的厨房设备，需要预留燃气管道。在规划设计时，应考虑到燃气管道的直径和位置，以便将来安装设备时能够方便地接通燃气。

4. 排气预留：酒店厨房的排气预留应该考虑到各种厨房设备的排气需求。一般来说，需要预留排烟管道和通风管道，以确保厨房内空气流通畅通，减少油烟和异味的积聚。在规划设计时，应考虑到排气管道的直径和位置，以便将来安装设备时能够方便地接通排气管道。

酒店新厨房要买些什么用具？

炒菜铁锅、锅铲、汤勺、食盐及其存储盒、食用油壶、蒸锅、平锅、高压锅、电烤箱、电炖锅、菜板、冰箱、冰柜、打火灶及其电池、电热水器、碗和筷子🥢、桌布、一次性杯子、暖水壶、洗菜盆、盛菜篓、菜盘、鱼盘🐟、骨碟、红酒起瓶器、酒杯🍸、抽油烟机、盛醋壶、

酒店厨师炒菜的锅一般是多大尺寸？

一般来说，酒店厨房专用炒锅的尺寸会比家用炒锅要大一些，因为需要同时烹饪更多的食材。酒店厨房专用炒锅的尺寸一般在30cm~50cm之间，但具体的尺寸还需要根据酒店的厨房面积、烹饪菜品的种类和数量等因素进行综合考虑。