猪肉皮上有红血丝是怎么回事？

当您发现猪肉皮上存在红血丝时，通常是由于切割过程中血管意外破裂，形成了暂时的淤血，这种情况一般不会对猪肉的食用安全性构成威胁，你可以安心享用，购买猪肉时务必选择正规渠道，确保其新鲜无异味，这是保证食品质量的重要环节。

若你对猪肉品质有所顾虑，可剔除带有红血丝的部分，仅食用色泽正常的部位，要知道，猪肉，特别是精瘦肉，营养丰富，每100克中约含29克蛋白质和6克脂肪，通过炖煮等烹饪方式，还能进一步降低其脂肪含量，猪肉还富含有益健康的维生素B群，有助于提升体力，中医认为，猪肉性味甘平，具有滋阴润燥的效果。

请务必在购买和处理猪肉时保持良好的卫生习惯，并确保充分烹煮，以消灭可能存在的细菌，从而保护您的健康。