经常吃味精，鸡精对身体有好处吗？

味精和鸡精都是常用的食品添加剂，但它们是否对人体有益尚无定论。研究发现，过量食用可能会导致血压升高、胃肠道不适等健康问题。建议适量摄入，以保持饮食平衡。

我们经常听说“味精、鸡精”能让人觉得爽口鲜美，其实它们并无益处，味精是一种常见的调料，以粮食为主要原料发酵提取的谷氨酸钠结晶，可增加食物的鲜味，而在市场上，人们普遍认为味精加热后致癌，但是这种说法并未经过科学证实。

市面上流传最广的就是味精加热后致癌的说法，有人认为这完全是没有道理的，在适当的温度下，味精不会在100℃的情况下将谷氨酸钠转化为焦谷氨酸钠，这样的热处理对于人体来说并无危害，我们的日常饮食中添加适量的味精是不会导致健康问题的。

虽然味精是一种常用的调料，但食用过量会导致食盐摄入过多，味精含有较高的盐分，长期大量摄入食盐可能会引发高血压等疾病，从而影响身体健康。

为了给自己和家人的饮食安全考虑，我们应该少加味精或使用其他替代品，一些天然的香料如菇类、薄荷、香菜等也可以用来为食物提鲜，通过控制每日摄入的盐分也能帮助维护身体健康。

常吃味精和鸡精没有太多益处，反而可能带来一定的健康风险，适量、健康的饮食习惯是非常重要的。