家用炒菜选用什么食用油健康？

炒菜时应选择植物油，如橄榄油、花生油、菜籽油等，这些油不饱和脂肪酸含量较高，能够降低心血管疾病的风险。使用前更好将油烧热后冷却，避免高温对食材和人体造成伤害。

选择质量可靠、口感好且营养丰富的食用油是关键。

要仔细阅读油桶上的标签，了解产品的 *** 工艺和成分，如果采用压榨工艺，应选择非转其因的产品；如果采用浸泡工艺，应注意查看是否有食品添加剂，并注意价格是否合理。

选择品牌信誉良好、口碑好的超市购买油品，可以避免购买劣质产品对身体造成伤害。

建议每天至少摄入20毫升的茶油，既可作为日常菜肴调料，又能帮助改善饮食习惯，降低肥胖风险。

使用茶油炒菜更好？

1、烹饪前将茶油放入锅中热炒，这样可以让菜更容易熟透，同时也能保持良好的口感。

2、烹调过程中，可以根据需要适量加水，调整菜品的口味。

3、茶油炒菜不仅能提高菜肴的香味，还能有助于减肥，对人体健康有益，不过需要注意的是，茶油不宜与鱼肉、虾蟹等海鲜一起食用，以免引发不良反应。