食品安全管理人员基本要求是什么？

食品安全管理人员需要具备基本的专业技能和知识，包括食品检验、卫生管理、安全监管等方面。他们需要熟悉国家相关的法律法规，具备较强的政策法规意识和风险防范能力，同时还需要具备良好的沟通能力和团队协作精神，以确保食品的安全与质量。食品安全管理人员还应具有较高的责任心和职业道德，始终保持公正、公平、公开的工作态度，为维护公众健康和安全做出积极贡献。

1. 身体健康并持有有效健康证明。

2. 具备2年以上餐饮服务食品安全工作经验。

3. 持有有效培训合格证明。

4. 食品药品监督管理部门规定的其他条件。

食品安全管理员的职责是：

1. 负责配合市场监督管理部门对本单位食品安全进行监督检查，并如实提供有关情况；

2. 定期协助组织本单位从业人员进行食品安全法律法规和食品安全知识培训；

3. 制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查；

4. 对食品安全检验工作进行管理。