晚上吃什么健康又营养？

最健康最营养的晚餐应该配合多种营养丰富的蔬菜、水果、谷物和蛋白质食物，可以做一份绿叶蔬菜沙拉，搭配一些新鲜蔬菜，再加上一些健康的油，如橄榄油、葵花籽油等。

可以做一份米饭、面食或粥，配上一些蔬菜和蛋白质，如煮熟的鸡蛋、煮熟的鱼肉、豆制品等。

可以吃一些水果，如苹果、橙子、梨等，或者将水果冰冻后搭配一些低脂奶制品，做成水果冰沙。

另外还可以吃一些燕麦片、谷物类食物，搭配一些健康的油，如花生油、橄榄油等，这样可以使得营养更全面均衡。

那么如何在晚上吃饭的时候，做到既美味又健康呢？

我们需要了解晚餐在一天中的更佳食用时间，医学研究表明，晚餐吃得过晚、过多、过好是引发多种慢性疾病的因素，晚餐的时间应该是提早的，一般应在临睡前四个小时，进食是最合适的选择。

晚餐应该以健康为主，我们应该多吃一些新鲜蔬菜，蛋白质和脂肪类的食物要控制得较少，晚餐中应尽可能多地加入绿叶蔬菜，如菠菜、油菜等，同时也要控制蛋白质和脂肪类的食物摄入量，尽量避免过多的肉类、鱼类、豆制品等。

晚餐也应该少吃，晚餐常常摄入过多的热量，容易造成血液中的胆固醇增高，进而引发动脉硬化的发生，如果晚餐吃得过饱，且由于晚餐后人们的活动量往往较小，热量消耗少，时间一长，人们就可能会逐渐肥胖，这也是糖尿病的一大隐患。

晚餐要吃得健康，烹饪方式也很重要，我们应该选择富含营养的食物，控制油脂和糖分的摄入，并适当增加蔬菜和水果的摄入量，晚餐也不宜吃得过饱，以免影响第二天的精神状态。