如何选择最适合健康的餐碗和盘子？

吃饭用什么材质的饭碗和盘子才是最健康和科学的呢？

用瓷器的碗和盘子最健康，陶和瓷是两种不同的材质，下面解释一下：

陶是用陶土（即一般的黏土）低温（800-900℃左右，一般不超过1100℃。）烧成的。陶有施釉或不施釉，表面略粗，透气性好，可做瓦、花盆、茶叶罐等。

瓷是用瓷土（即高岭土）高温（1200-1300℃，有的甚至高达1400℃。）烧成的。瓷一般都施釉。表面光滑易清洁，故作为餐具、地板非常合适。