高能量食物对于肾病患者的饮食管理有何重要性？

有哪些高能量食物是肾病患者可以吃的？

众所周知，人体需要充足的能量供应才能保证正常的生活。但当身体能量供应不足的时候，身体就会使用蛋白质当做热量供应，满足身体供能的需要。这样一来，蛋白质的消化会产生更多的代谢废物，会进一步加重肾脏的负担。

肾友需要的热量比普通人更高，这是因为需要尽可能的让蛋白质不分心，发挥它本来的作用，而不让它变成热量供应的替代品。

那肾友需要吃这么多热量，都从哪里来呢？

热量主要由脂肪和碳水化合物来提供。

碳水化合物

我们每天吃的主食富含碳水化合物，如大米，玉米，小麦，小米，因此，平时吃饭，主食一定要吃饱。

还有不是主食的，如面包、水果和蔬菜、蛋糕、糖、土豆（薯仔）、蜂蜜、饼干、糖果等，都富含碳水化合物。

1两生米有4g蛋白，所以当患者血肌酐升高，普通主食吃太多，蛋白质摄入量就会超标。那么想要蛋白质的量不超标，需要怎么补充热量？

这时候，就可以吃些藕粉、麦淀粉、红薯粉丝等低蛋白主食了，这些食物蛋白含量是普通主食的几十分之一，蛋白质基本可以忽略不计。比如一日三餐，早餐和晚餐安排低蛋白主食，中餐吃普通主食，既保证足够的热量，又不用担心蛋白质超标。

但是目前低蛋白大米非常贵，吃不起。没关系，还有比较便宜的麦淀粉，可以买，也可以自己 *** 。

脂肪

除了碳水化合物，脂肪也是热量的重要来源，它为身体提供的热量是碳水化合物或者蛋白质的两倍。含有脂肪的食物包括肉类和食用油等

多元不饱和脂肪比饱和脂肪要好。菜籽油、玉米油、葵花籽油、大豆油、橄榄油等植物油，都富含多元不饱和脂肪酸。而富含饱和脂肪的是猪油，牛油等动物油，还有少数植物油如椰子油、可可油、棕榈油。

肾友尽量煮菜选择含不饱和脂肪酸的植物油，可以几种油换着吃。（油脂不含蛋白），减少富含饱和脂肪和胆固醇的动物油的摄入。