蔬菜是人们日常饮食中必不可少的一部分，那么蔬菜增值税及蔬菜增值税税率又是多少呢？在我国，蔬菜增值税税率是13%。
在我国的增值税范围内，不同类型的商品有不同的增值税税率。蔬菜作为属于食品类商品，其增值税税率也是随之调整。那么，为什么蔬菜的增值税税率会是13%呢？
这是由我国政府考虑到蔬菜是民生必需品而决定的。对于政府而言，其希望通过降低蔬菜的税率来降低民生的负担，同时也可以促进蔬菜等农产品的生产和流通。
另外，需要注意的是，如果纳税人通过销售蔬菜等农产品总收入超过500万元，就需要缴纳营业税，但如果纳税人的纯收入低于100万元，可以按照3%的一般纳税人方式征税，纳税人的纯收入超过100万元可以按照6%的一般纳税人方式征税。
总之，蔬菜增值税税率为13%，这也是政府为减轻民生负担而考虑的。纳税人在销售蔬菜等农产品时需要按照相应的纳税规定缴纳增值税和营业税。
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