小黄鱼是一种常见的小型海水鱼类，深受大众喜爱。有时候我们自己在家炸小黄鱼，却发现炸不出那种酥脆口感，只有外皮黄了，但肉却不够酥脆，怎么办呢？以下给大家分享几个小技巧，让您的小黄鱼更加酥脆可口。我们还提供了视频教学，让您更加易学易懂。
需要选用新鲜的小黄鱼。为了保证口感和健康，选用新鲜食材是非常重要的。新鲜的小黄鱼肉质鲜美，炸出来的小黄鱼也更加酥脆。
处理小黄鱼。在烹饪小黄鱼前，需要将其中的内脏清理掉，然后沥干水分。有些人会在清理小黄鱼的时候将鱼皮刮掉，认为这样更加美味。实际上保留鱼皮可以让小黄鱼更加酥脆。经过处理后，将小黄鱼稍微用干净的厨房纸巾抹掉多余的水分。
接下来，需要加盐和胡椒粉。将适量的盐和胡椒粉混合在一起，然后均匀地撒在小黄鱼上。这样可以让调味更加均匀。
准备油炸小黄鱼。最好使用高温的食用油，如花生油或色拉油等。油最好热到180℃-200℃，这样可以使小黄鱼更加酥脆。将小黄鱼逐个放入锅中，炸到外皮变金黄色。
炸好后，可以放在厨房纸巾上吸去多余的油分，然后就可以享受酥脆可口的小黄鱼了。
除了以上的小技巧外，不同的家庭有不同的炸小黄鱼的方法，如果您想进一步了解，可以点击下面的链接，通过视频学习如何做到更加酥脆的小黄鱼。快来试试吧！
视频链接：xxxx
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