各种蘑菇的做法大全和家常菜怎么做？

各种蘑菇都有许多种类，比如香菇、金针菇、杏鲍菇、草菇等。不同种类的蘑菇有着不同的口感和营养成分，因此在烹饪时应该选择适合的做法。比如香菇可以烧汤、炖肉，金针菇可以拌凉菜、炒肉丝，杏鲍菇可以做炒菜、蒸鱼，草菇可以做蘑菇肉片汤等等。

蘑菇不仅口感好，而且营养丰富，有助于保持身体健康。香菇含有丰富的蛋白质、维生素及矿物质，具有降低血脂、预防高血压和心血管疾病的作用；金针菇含有植物性蛋白质、钙、磷及多种维生素，有助于增强人体免疫力；杏鲍菇含有多种氨基酸、多糖等成分，可降低血糖，有助于调节血脂血压；草菇则含有丰富的钾、钙、蛋白质等，有助于美容养颜、强身健体。

1.香菇炖鸡：将鸡块和香菇一起炖煮，加入适量盐、姜片即可。

2.金针菇炒肉丝：将金针菇和猪肉丝一起炒，加入适量盐、生抽、料酒调味。

3.杏鲍菇炒鸡蛋：将杏鲍菇和鸡蛋一起炒，加入适量盐、胡椒粉、葱花调味。

4.草菇肉片汤：将草菇和猪肉片一起煮汤，加入适量盐、生姜片、葱花调味。

以上是仅仅几种蘑菇的做法，每种蘑菇都有不同的做法，可以根据自己的口味和营养需求选择不同的方法。

蘑菇是一种非常常见的食材，家常菜中有很多蘑菇的做法，比如蘑菇炒豆腐、蘑菇炒青菜、蘑菇炒鸡蛋等等。这些菜品既简单易做又美味可口。