家庭版泡椒凤爪的做法是什么?

9个月前 (05-19 08:05)阅读2回复0
看看头条
看看头条
  • 管理员
  • 注册排名1
  • 经验值1836904
  • 级别管理员
  • 主题367380
  • 回复2
楼主

主要材料:

凤爪500克、泡椒100克、生姜3片、葱1根、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、花椒、醋、清水

步骤:

家庭版泡椒凤爪的做法是什么?

1. 凤爪洗净,用刀刮去表层的白色油脂,清洗干净。

2. 在一锅开水中加入少量料酒,将凤爪放入水中焯水5分钟,捞出沥干凉透。

3. 将泡椒放入碗中,用开水冲洗几遍,去掉表面的盐分,切成小段备用。

4. 生姜切成小块,葱切成段,准备好醋、清水、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、花椒。

5. 热锅加油,加入生姜和葱爆香,加入泡椒煸炒出香味。

6. 倒入准备好的醋、清水、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、花椒,煮开后加入凤爪,用中小火煮40分钟左右至汤汁收干。

7. 最后加入适量醋、继续煮至凤爪表面微黄,颜色均匀,出锅即可。

0
回帖

家庭版泡椒凤爪的做法是什么? 期待您的回复!

取消