材料：
寿司米、水、米醋、糖、盐、紫菜、鱼片、蟹柳、牛油果、青瓜、胡萝卜、蛋皮、酱油、芥末酱、日式美乃滋、芝士粉等。
工具：
木制寿司桶、清洗用的海绵、筷子、寿司卷帘、切割器、饭勺、压模器、剪刀等。
做寿司前需要准备好所有材料和工具。首先需要煮寿司米，将1杯米用清水洗净后倒入锅中，加入1.2杯水，大火煮沸后改小火，盖上锅盖煮20分钟左右，煮熟后让其静置10分钟。将1/4杯米醋、1勺糖、1/4勺盐混合后加入煮好的米中，拌匀后放凉备用。
将紫菜片放在寿司卷帘上，用饭勺将寿司米均匀地铺在紫菜上，留出一些边缘空白。将鱼片、蟹柳、牛油果、青瓜、胡萝卜、蛋皮等配料切成适当的大小，放在寿司米上。用寿司卷帘将紫菜卷成圆柱形并用压模器将其压实。
将寿司切开前，用刀将其沾湿，以免粘连。用剪刀将寿司中间的紫菜裁剪成同一大小，再用切割器将寿司切成大小均匀的小片。在吃的时候可以蘸上酱油、芥末酱、日式美乃滋或芝士粉等。
做寿司需要精细耐心，控制好米和配菜的比例，多准备点工具可以使制作过程更加顺利。享受寿司时也要注意卫生和分量控制，不要贪吃过度。
0